Csokoládé mindenben A cookie eredeti neve "Baci di dama", amelyet az olasz "hölgy csókja" -ból lefordítanak. Ez több mint egy évszázaddal ezelőtt történt Tortona kisvárosában, amely Olaszország Piemonte északi régiójában található. Azok az idők óta ez a cookie azonos összetevőkből készül, és az alakja egyáltalán nem megszabadul! A legenda szerint ez a név egy süti alakjából származik: mintha egy egész két fele egy csokoládé-csókba keveredne. Ez a cookie mind a mandulával, mind a mogyoróval készülhet. Nem adhat hozzá kakaót, és akkor kap egy klasszikus verziót a "Kisses"! Hozz létre és csókolj az egészségre!
összetevők:- Vaj 100 g
- Liszt, búza 90 g
- Kakaópor 10 g
- Liszt, mandula 100 g
- Csokoládé fekete 100 g
- Cukor 80 g
- Vanillin 2 csipetnyi
- Só 1 csipet
- 1. lépés Cookie-k főzéséhez vajra, lisztre, kakaóporra, őrölt mandula vagy mandula liszt, cukor, csokoládé, só és vanília szükséges.
- 2. lépés Először keverje össze a mandula lisztet és a cukrot, hogy túl sok olajat szívjon fel.
- 3. lépés Kövesse a lágy, de nem túl enyhe olaj, liszt, kakaó, mandula és cukor keverékét. Adjunk hozzá sót és vanília kivonatot.
- 4. lépés Keverje össze az összes összetevőt, és tegye a tésztát, hogy homogén legyen. Hajtsa be egy élelmiszer-filmben, és tegye be a hűtőbe legalább 2 órát.
- 5. lépés: A hűtött tésztából a mogyoró méretű golyókat helyezzük egy pergamentes tálcára. Hűtőszekrényben 30 percig.
- 6. lépés Statikus üzemmódban 160 ° C-on sütjük, 20 percig.
- 7. lépés A csokoládét megolvasztja vízfürdőn vagy mikrohullámú sütőben. Töltse meg a süteményes fecskendőt olvasztott csokoládéval. Félre egy csepp csokoládét kell felhordani, és fedezni kell a második felével.
- 8. lépés Kövesse ezt a módot az összes felével. Ezután hagyja, hogy a csokoládé megmerevedik, és készen állnak a cookie-k! A tartályt hűvös, száraz helyen tárolja.