- Liszt - 600 gramm
- Élesztő száraz - 2 teáskanál
- Cukor - 50 gramm
- Só - 1/2 teáskanál
- Tej - 480 ml
- Tojás - 2 db
- Tojássárgája - 1 db
- Vanillin - 1/4 teáskanál
- Növényi olaj - 100 milliliter
- Jam - 250 ml
Egy nagy tálban keverje össze a száraz összetevőket: lisztet, élesztőt, sót és cukrot. Add hozzá meleg tej, tojás és tojássárgája, vanillin és növényi olaj. Gyúrja össze a sima tésztát kézzel, amíg meg nem áll a kezéhez. Fedje le a tálat a vizsgálatot polietilén fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 1 órán át. Emelje fel a tésztát a lisztbe öntött felületre, majd egy 35 cm-es 42 cm-es rétegbe tekerjük, majd a tésztát 30 cm-es rúdra vágjuk, kb. Minden egyes gödröcskében kb. 1 tk. jam. Óvatosan adjunk hozzá minden négyzetet félig. Az ujjak jól vannak kötve a varratokon. Egy kefével zsírozza meg minden patty növényi olajjal. A tálakat egy sütőedénybe terítjük, nagy mennyiségben zsírozva növényi olajjal. A pite-okat egymáshoz közel helyezheti el, mert növényi olajjal ömlik, mert nem ragadnak össze. Ha az összes pite-t összehajtják egy sütőedénybe, ne helyezze őket azonnal a sütőbe - először törölközővel le kell takarnia a pácolókat, és szobahőmérsékleten 20 percig állniuk kell. Eközben a sütőt 175 fokosra melegítjük. Süssük 25-30 percig, amíg aranybarna. A kész tortát sózott cukorral szórjuk és kiszolgáljuk. Bon appetit!
Tételek: 6