- tojás - 4 db (keksz)
- cukor - 1 üveg (keksz)
- liszt - 1 üveg (keksz)
- sütőpor - 0,5 teáskanál (piskóta)
- tej - 1 Üveg (krém)
- cukor - 0,5 Üveg (krém)
- Tojás - 1 darab (krém)
- vaj - 100 gramm (krém)
- keményítő - 2 st. kanál (krém)
- kakaó - 2 cikk. kanál (máz)
- keményítő - 1 st. kanál (máz)
- cukor - 0,5 Üveg (máz)
- Tej - 0,5 Üveg (máz)
- vaj - 70 gramm (máz)
- Vanillin - Íz (máz)
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokosra. Keverjük össze a tojásfehérjét lassú keverővel. Növelje a sebességet és ostorozza egy vastag habra. Fokozatosan adjunk hozzá 0,5 csésze cukrot és verni. Verjük meg a tojássárgáját a maradék cukorral. Hozzáadjuk a fehérjék egyharmadát a sárgadinnyéhez, és finoman keverjük össze. Adjuk hozzá a fennmaradó fehérjéket. 2. Szalassza a lisztet a sütőporba a tojásos keverékbe. Keverjük össze óvatosan. 3. A kapott tésztát olajos formába öntse és 25-30 percig süssük. Amikor a keksz nő, akkor csökkentheti a hőmérsékletet, így nem ég. 4. Vegye ki a kekszet legalább 8 órán át, félbevágva a két sütemény mentén, és sziruptal áztassa. 5. Készítse elő a krémet. Keverje össze a tejet, keményítőt, cukrot és tojást egy keverővel. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe és melegítsük, folyamatosan kevergetve. Amikor a keverék sűrűsödik, csökkentse a hőt és 5-7 percig főzzön, folyamatosan kevergetve. Távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá vajat és keverjük össze. 6. Kenje meg egy torta krémmel, és tegyen fel egy második torta tetejére. 7. Készítse elő a mázat. Keverjük össze egy serpenyőben a kakaó, a keményítő, a cukor és a tej. Forraljuk fel, folyamatosan kevergetve. Hűtsük le a keveréket, adjunk hozzá vajat és vanillint, keverjük össze. Fedjük le a süteményt főzött jegesedés és egy háló olvasztott csokoládé, ha szükséges.
Tételek: 8-9