Főzés Pincher Ha beolvad a régi kulináris jegyzetfüzetekbe, amelyek tele vannak a magazinokból származó receptek átírása, vagy a ismerősök szavaiból, akkor biztosan megtalálja a szovjet időkben népszerű receptet, a Pinscher-süteményt. Amikor sok termék szűkös volt, a desszert összetevői minden otthonban megtalálhatók. Ezért, és most sütni ezt a tortát nem nehéz. Sőt, nagyon gyorsan süti, és még egy krémet, hogy könnyedén főzzön - csak meg kell keverni a tejföllel cukorral. A torta nem a kutyafajtáktól kapta nevét, mint gondolná, először hallotta, de a híres angol családi névről, amely régóta híres a kulináris üzletéről. Valószínűleg az angol Pinscherből származott valaki, aki nemcsak a tortára adott receptet feltalálta, hanem az eredeti designt is, amely a vendégek érdeklődését felkeltette egy desszertes edényben. Ez az érdeklődés az ecstasy viharává válik, amikor a tortát megkóstolják, és garantáltan élvezni fogják azt, ami szó szerint minden. Cake Pincher - az egyik legkedveltebb desszert. Egy kis darab teába vágásakor régóta elfelejtheti az éhség érzését, és ugyanakkor örömet kapott.
összetevők:- Búzaliszt 1,5 evőkanál.
- Tojás csirke 2 db.
- Cukrot 1 evőkanál.
- Sűrített tej 0,5 jar
- Tejföl 200 g
- Szóda 2 tk.
- Asztalos ecet 2 evőkanál. l.
- Kakaópor 3 evőkanál. l.
- Vaj 10 g
- Raisin 40g fény
- Dió 50 g
- Tejföl 900 g
- Főtt sűrített tej 1 edény
- Tejföl 3 evőkanál. l.
- Cukor 3 evőkanál. l.
- Kakaópor 2 evőkanál. l.
- Vaj 50 g
- 1. lépés A tortát készítsünk lisztet, cukrot, tejfölt, vajat, mazsolát, diót, sűrített tejet. Minden terméknek szobahőmérsékletnek kell lennie.
- 2. lépés A krémhez húzzuk meg a tejfölt. Ehhez 900 grammos tejfölletet tettek fel egy törlővel, gézzel vagy pamut törülközővel lefedve, tedd egy serpenyőbe, és mindent hűvös helyen hagytak az éjszakára.
- 3. lépés A tésztához alaposan tegyen 2 tojást és egy pohár cukrot.
- 4. lépés Különösen fizess 2 ts. szóda 2 evőkanál. l. asztali ecet, szóda keverék is.
- 5. lépés Add hozzá 200 gramm tejfölt, fél tehet sűrített tej és nátronpaprika cukorral a tojásba, jól keverje össze.
- 6. lépés Adja hozzá a szitált lisztet.
- 7. lépés Homogén tésztát gyúrni.
- 8. lépés Formálja a sütőformát (22-24 cm átmérőjű) vajjal, és öntsön kb. 1 cm magas tésztát.
- 9. lépés Helyezze a tésztát az előmelegített 180 ° C-ra és 20-25 perccel süsse meg a vörös szín előtt (készenléti ellenőrizni egy fa-sugárral - ez a kész tésztából származik). Készen áll a tortán egy edényre, és hűtsük le.
- 10. lépés A fennmaradó tészta 2 részre oszlik és egy 2-3 st. l. kakaót, hogy a tésztát csokoládék színe adja.
- 11. Kenje meg a sütőedényt vajjal, majd cserélje ki a kanalakat, tegye ki a könnyű és sötét tésztát.
- 12. lépés Helyezzük a süteményt 20-25 percig egy előmelegített sütőben 180 ° C-ra (készenlét arra, hogy ellenőrizzük egy fából készült gyöngyöt - elhagyja a kész tésztát szárazon).
- 13. lépés Akkor vegye be a tortát, hűtsük le és darabokra vágjuk.
- 14. lépés A tejszínre keverjük össze a tejfölt és a főtt sűrített tej üvegét.
- 15. lépés Mindent keverj homogén tömegben.
- 16. lépés: A mazsolát jól mossuk és szárítjuk. A dió nagy darabokra vágott.
- 17. lépés A zsemlemezt alaposan zsírozzuk tejszínnel, majd megszórjuk anyával és mazsolával.
- 18. lépés: A torta darabjai a krémben, rétegek "csúsznak".
- 19. lépés: Adjunk minden torta rétet anyával és mazsolával.
- 20. lépés Így formázza az üzenetek tortáját.
- 21. lépés Készítse elő a mázat: kombinálja a cukrot, a tejfölt és a kakaót - mindent forraljuk, majd oldjuk fel a vajat és távolítsuk el a hőtől. Készen áll a fagy egy kicsit hűvös.
- 22. lépés A kulináris táskán keresztül tegye rá a mázra, és tegye a kész tortát hűvös helyen.