A kezdeti információk szerint az első ország, ahol megjelent Etiópia. Van egy olyan legenda, amely szerint a pásztorok, akik a kecskék legeltetik, úttörőkké váltak, és észrevették, hogy a kecskék a vad kávébab használatát követően túlzsúfoltak az energiával. Ezután a kávé elterjedt Egyiptomba és Jemenbe. A XV. Század elején elérte az észak-afrikai, közel-keleti, török és perzsa országokat.
Sok ilyen országban a kávé fontos szerepet játszott. Például a vallási szertartásokat Jemenben és Afrikában tartották kávéval. Emiatt az Etiópia Menelik II császár uralkodása előtt a helyi egyház betiltotta a kávébab használatát. A törökországi Törökország birodalmában a 17. században politikai okokból tiltottak kávét.
Az 1600-as évek elején. a kávé széles körben elterjedt Angliában, és Franciaországban 1657-ben is népszerű lett a kávé. Ausztria és Lengyelország 1683-ban, a törökök elleni bécsi harc eredményeképpen, a törökök lefoglalták a kávékarát. Ebben az évben tekinthető a kávéhirdetés éve Lengyelországban és Ausztriában. Olaszországban a kávé muszlim országokból származott. Ezt megkönnyítette a sikeres észak-afrikai és velencei kereskedelem, valamint a Közel-Kelet és Egyiptom. És már a velencei kávé is eljutott az európai országokba.
A kávé nagy népszerűségét és népszerűségét 1600-ban VIII. Kelemen pápa köszöntötte, melynek engedélyével kávét "keresztény italnak" tartott. Bár sok volt a pápai felszólítás a "muszlim italt" megtiltására irányuló kérelemmel.
A kávéház megnyitása
Az első európai kávézó ország volt Olaszország. Ez az esemény 1645-ben történt. A hollandok a kávébab első jelentős exportőreivé váltak. Peter van den Brock megsértette az akkor hatályos tilalmat a kávészeműeket exportáló muszlim országokban. A csempészetet 1616-ban hajtották végre az Adenből Európába. Később a hollandok megkezdték a kávéházakat a Java és Ceylon szigeteken.
Azonban a gyarmati időszakban, amely egyszerre elnyelte Észak-Amerikát, először a kávé nem volt különösen népszerű Európában. Észak-Amerikában a kávé iránti igény növekedni kezdett a forradalmi háború idején. Ezért a kereskedők, annak érdekében, hogy fenntartsák kisméretű készleteiket, kénytelenek voltak jelentősen felgyorsítani az árakat. Emellett az amerikaiak körében elterjedt kávé az 1812-es háború után kezdődött, amikor is az Egyesült Királyság ideiglenesen bezárta a tea importját.
Jelenleg a kávé népszerűsége mérsékelt. A gyártók sokféle fajtát és aromát kínálnak a kávé. És a kávé előnyei vagy ártalmai még mindig heves vitákat keltenek.