- Tök - 3 kilogramm
- Cukor homok - 10 gramm
- Hajdina - 500 gramm
- A láb szára - 500 gramm
- Fokhagyma - 5 Zubchikov
- Só - 1 teáskanál
- Fekete bors port - 1 teáskanál
- Olívaolaj - 50 ml
- Hagyma - 1 db
- Növényi olaj - 20 ml
A sütemény tetejét levágjuk a főzéssel. A sütőtökből kivesszük az összes magot és húst. Csak a sütőtök falát hagyjuk, ahonnan egy ilyen serpenyőből ki kell alakulnia. A falak vastagsága kb. 1,5 cm, belülről dörzsölje meg a süteményt sóval, cukorral és fekete borssal. Tegyük a sütőtök serpenyőjét és a fedelet a sütőbe, és 180 ° C-on sütjük 1 órán keresztül. Míg a sütőtök sült - egy forró, száraz serpenyőben gyújtsuk meg a hajdina. Eközben, egy másik serpenyőben, finomra vágott darabok birka, hagyma és egy kis tök pép a növényi olajban. Az égetett hajdina diófélék hagyományos módszert főzni kása, keverjük össze a húst. A sütőt a sütőből vettük. Kezdjük sütni a zabkását, hozzáadunk még ugyanolyan fokhagymát és fél pohár forralt vizet. Fedjük le a tököt egy tökök sapkával. Külsõ ecsettel használva zsírozza meg a sütõt olívaolajjal - a ragyogás érdekében. Tegyük a sütőst a kemencébe egy órán át, és 180 ° C-on sütjük. Kész! :)
Tételek: 6-8