Brokkoli gróf

1. Először is, a virágzaton, szétszereljük a brokkolit, és tedd őket egy tálba. Hozzávalók egyelőre:

• Sajt - 120 gramm
• Pirítós fehér kenyér - 3 szelet
• Brokkoli - 800 gramm
• Tej - 750 gramm
• Bors, só - ízlés szerint
• Olívaolaj - 3 db. kanál
• Liszt - 40 gramm

utasítás

1. Először is, a virágzaton, szétszereljük a brokkolit, és tedd őket egy tálba. Egyelőre félretesszük. 2. Az olívaolajat egy nagy serpenyőben melegítjük. Amikor az olaj felmelegszik, adjunk hozzá lisztet, és folyamatos keverés közben kb. Egy percig sütjük. Most elkezdünk önteni egy kis tejet, folyamatosan keverjük össze egyszerre. Homogén, tömör tömeget kell beszerezni. 3. A mártás borsot és sót ízesít. Adjuk hozzá itt a brokkolyt, forraljuk fel, és tizenöt vagy húsz percig pároljuk, tűz kicsi. A brokkoli virágzása puha lesz. 4. A káposztát pároljuk, tegyünk szelet kenyeret a keverő tálába, és adjunk hozzá egy evőkanál vajat. Mindent darálunk. 5. Távolítsuk el a tűzről egy brokkoli káposztát, és adjunk hozzá háromnegyed előrörölt sajtot. Mindegyik vegyes. Készítsük elő a sütőedényt és tegyük fel a brokkolit. Kb. 6-8 percig sütjük a sütőben, a hőmérséklet 230 fok. 6. Ezután vegyük ki a sütőből, hagyjuk állni körülbelül 5 percig, és tudunk szolgálni.

Tételek: 6