- Csokoládé - 200 gramm
- Vaj - 200 gramm
- Tojássárgája - 1 db
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- Cukorpor - 1 üveg
Csokoládé összeomlik. A csokoládé megolvad egy párért. Ehhez egy kis serpenyőben forraljuk fel a vizet, és tegyünk egy csésze csokoládét egy serpenyőbe. Megolvad a csokoládé, kevergetve, amíg a tömeg sima lesz. Amikor a csokoládé teljesen megolvad és sima tömeggé változik, hűtsük le a keletkező masszát szobahőmérsékletre. Most egy másik tálban tegye a vajat, 2-3 percig verte a keverő átlagos sebességét. Adjuk hozzá az enyhén megvert tojássárgáját és a vanília kivonatot a megvert tejszínes vajhoz, majd keverjük össze még két percig. Csökkentse a sebességet alacsonyra, és anélkül, hogy megállítja a dobást, behozza a keverék cukorporba. Végül, egy szelíd és bolyhos, világoszöld tömegt kell kapnia. Az olvasztott csokoládét a krém keverékbe kell beadni. Keverjük össze lassú mixer sebességgel, amíg egyenletes. A krém kész!
Tételek: 4