"Minden görögdinnye ugyanolyan hatalmas, ami szokatlan Astrakhan fajtáknál, és a csíkok nem ellentétesek, de kimosódnak, sárosak - ez a jel arra utal, hogy a görögdinnye súlyt vett, vizet, de nem érett." A görögdinnye táplálkozási és biológiai értéke a publikáció témája.
Ha még nem áll készen a sárgadinnyára menni, akkor meg kell keresnie a görögdinnyét az óriások között. Ha minden bogyó nagy, akkor az érett nem lehet kevesebb, mint a többi. A csíkok kontrasztja mellett a hagyományos érlelési tulajdonság száraz, fényes kéreg. Nos, ha száraz "ráncok" vannak. De ha a görögdinnye viaszos bevonattal van ellátva, és a kutikulát könnyen átszúrja egy körmével, akkor biztosan nem érett. Ha a görögdinnye úgy tűnik, éretted, akkor nagyon erősen ölelheti meg. Elméletileg az érett must megpattan. De a hosszú szállítás miatt a hús kissé megszakad, és a vizsgálat még a legmesszebb példányt sem tudja átadni. De még a nagy üzletekben és piacokon is, a görögdinnye kevésbé ártalmas anyagot tartalmaz, de pontosan ugyanazt látják: hatalmasak, és szinte mindenki éles. Ahol eltűnt az összes olyan szovjet görögdinnye fajták, amelyek egy vékony héjjal és élénkpiros, édes pépzel rendelkeznek, amely most nagy és egyenletesen édesítetlen skorospelki-t váltott ki, nem világos. Néhány évvel ezelőtt, Astrakhans is regisztrált Astrakhan "Astrakhan görögdinnye", és megvédje a helyi márka ígéretet tett, hogy ragaszt minden görögdinnye holografikus védő matricát. De Moszkvába, az astrrakhan görögdinnye, kicsi és élénk színű, sem matricákkal, sem matricák nélkül nem érik el. Az a tény, hogy a görögdinnye, amelyet az előtte gyűjtöttek, intenzíven táplálják nitrátot tartalmazó műtrágyákkal, mindent tudnak. De míg a görögdinnye, amely egy hónapon át megjelent a piacon, mindent megvenni. A görögdinnye nitrátjának 60 mg / kg-os koncentrációja esetén a felesleg 120 mg / kg és 600 mg / kg lehet. Az üzletekben és piacokon értékesített görögdinnyék laboratóriumi kutatásnak vetik alá őket. Ez legalább garantálja, hogy a nitrátok időnként nem lesznek, és legalábbis nem lesz mérgező. De senki nem ellenőrzi a görögdinnyét az utcai tálcákból. A régi fajta módja annak meghatározására, hogy mennyit vásárolt a "nitrát" görögdinnye - vágott egy szelet pépet, és tegye egy tiszta vízbe. Ha a víz rózsaszín, túl sok nitrát van. Ez a látszólag egyszerű módszer jelentős hibákat tartalmaz. Először is, hogy a görögdinnye ilyen elemzésre kerüljön, azt meg kell vásárolni és hazavinni. Másodszor, az eredményeknek régóta várniuk kell - legalább egy óra alatt, ez idő alatt valószínűleg már félig görögdinnyét is fogyasztanak. Végül a víz csak akkor válik rózsaszínűvé, ha a nitráttartalom jelentős.
Saláta görögdinnye és sajt
Görögdinnye, brynza, tökmag, olívaolaj, balzsamecet, só, fehérbors.
előállítás:
Pullet görögdinnye vágott nagy kockák. Vágja a sajt húsát ugyanabba a kockába. Összekeverni. Brynza körülbelül a fele annyi, mint a görögdinnye. A salátát olívaolajjal és balzsamellel szezonáljuk, szezonban sóval és fehér borssal. Tálalás előtt megszórjuk a tökmagot.
Görögdinnye labdák joghurt és menta
Görögdinnye, friss menta, természetes joghurt, citromlé, méz.
előállítás:
Egy speciális kerekkanállal vágja le a golyókat a görögdinnye pépéből. Keverje össze a joghurtot mézzel és citromlével. Szitálás ezzel a mártással görögdinnye golyó. Tálaláskor díszítse friss menta levelekkel.