- liszt - 1 csésze
- cukor - 1/2 csésze
- sütőpor - 3/4 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - ízlés szerint
- olvasztott vaj - 4 termék. kanál
- író - 1/3 csésze (vagy 1/2 csésze hagyományos joghurt)
- nagy tojás - 1 db
- nagy banán, püré - 1 darab (kb. 1/2 csésze)
- Vanília kivonat - 1 teáskanál
- hűtött vaj - 1 st. kanál (a felső)
- barna cukor - 1 db. kanál (a felső)
- Fahéj - 3/4 teáskanál (a tetejére)
- liszt - 1 Cikk. kanál (a felső)
- só - ízlés szerint (a tetejére)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg a serpenyőt egy sütőedényrel. 2. Pörkölj egy banán tálba a burgonyapüré konzisztenciájáig, kb. 1/2 csészét kapj. 3. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódát és 1/2 teáskanál sót. Adjuk hozzá az olvasztott vajat és írót. Adja hozzá a tojást és a habverőt 1 percig. 4. Adja hozzá a banánpürét és a vanília kivonatot. Keverjük össze alaposan. 5. Helyezze a tésztát az elkészített kenyér-formába, majd egy gumi spatulával szintelje ki a felületet. 6. A tetejére szórással keverjük össze a hűtött vajat liszttel, barna cukorral, fahéjjal és egy csipet sóval darabokra. 7. Hajtsa meg a keveréket a kenyér tetejével. Sütjük kenyeret egy előmelegített sütőben 40-45 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló nem fog kitisztulni. 8. Hagyja hűlni egy rácsos formában 10 percig. Vágja a kenyeret szeletekre és szolgálja.
Tételek: 8-10