- Búzaliszt - 320 gramm (A teszthez :)
- Víz - 1/2 csésze
- Só - 1 teáskanál
- Olaj - 2-4 csepp
- Átlagos burgonya - 2 db (töltelékhez :)
- Piros chili por - 1 teáskanál
- A köménypor - 1/2 teáskanál
- Cannon seeds - 1/4 teáskanál (omam)
- Garam olaj - 1/2 teáskanál
- Só - 1/2 teáskanál
- Koriander levelek - 2-4 csipke (apróra vágva)
Először tésztát készítsen. Keverjük össze a lisztet és a sót, keverjük össze, adjunk hozzá néhány csepp olajat, keverjük össze ujjaival, adjunk hozzá egy kis vizet, és egy darabig gyúrjuk egy puha tésztára. Keverje össze 3-4 percig, és törölje le egy csepp olaj, félretéve, és folytassa a töltelék. Forraljuk fel és rántjuk a burgonyát egy rácsra (tehát jobb, mint egy kéreg felhúzása). Adja hozzá az összes összetevőt a tálba töltéshez burgonyával és jól keverje össze. Vegyük a tésztát, és oszd meg 8 egyenlő részre. A töltőhengerből 8 golyó. A munkaterületet liszttel megszórjuk. És használja a kezét, hogy egy kis palacsintát készítsen a tésztából. Helyezze a tölteléket a palacsinta közepére. Gyűjtse össze a tésztát a töltés körül, és óvatosan nyomja rá a tetejére. Enyhén húzza meg a tetejét, és nyomja a területet közelebb a töltéshez, ami teljesen lefedi a tesztet. Húzza le az extra farkát. Kéz, könnyedén összezúzza a labdát a varratba, nézze meg, hogy a töltés nem jön ki. Ezután dobja a gördülőcsapot egy vékony palacsintaba (válassza ki magának a vastagságot, de ne tegye nagyon vastagra). Húzza meg egy liszt palacsintát, és vigye egy forró serpenyőbe. Cook mindkét oldalon, amíg aranybarna. Ha készen állsz egy kevés olajat, és tedd a tányérra. Amikor minden palacsinta készen áll, rakja le az asztalra részletekben és tetején egy kis kubai olajjal. Bon appetit.
Tételek: 8