- Pepper borsó - 5 db
- Bárány - 1 kilogramm
- Növényi olaj - 40 ml
- Prunes - 150 gramm
- Só és bors - 1 ízlés szerint
- Fahéj - 1 db (bot)
- Hagyma - 150 gramm
1. Tisztítsa meg a hagymát és csíkokra vágja. 2. Vágja a szilva apró darabokra. 3. Alaposan sütjük a hagymát egy fűtött serpenyőben a növényi olajban. A bárány darabokra vágva (vastagsága körülbelül másfél centiméter), adjuk hozzá a húst a serpenyőbe. Három-négy pörkölt. 4. Fordítsa meg és fedje le a fedelet. Tíz-tizenöt percig, egy kis tűzön. Adjunk hozzá fahéjat és szilvát. 5. Adjon hozzá vizet (100 ml), pörkölja kb. Harmincöt-negyven zárt fedéllel kis tűzön. 6. Most forgassa el a húst, a borsot és a sót. Tíz percet eloltunk. Ezután kapcsolja ki. Az edény készen áll.
Tételek: 4