Az egészséges téli tápláléknak maximálisan tartalmaznia kell a tápanyagokat és a vitaminokat, amelyek könnyen beszerezhetők bármely szezonális gyümölcsből és zöldségből. De ha magának állítod magad a zöldség vagy a legtöbb antioxidáns gyümölcstermék legalkalmasabb téli állapotának meghatározására, akkor felesleges emlékezni néhány téli "hősökre", amelyek gyakran tisztességtelenül feledésbe merültek. A természeti ajándékok kiválasztásakor kövesse azt az elvet, hogy a gyümölcsöknek és a zöldségeknek világos, gazdag színűnek kell lenniük. Ez biztos garancia arra, hogy vitaminokban, tápanyagokban gazdagok, és jótékony hatást gyakorol az influenza és az emésztés immunitására általában.
tök
A dietetikusok erősen ajánlják a süteményt. Hatalmas csomag vitaminokat, rostokat és más fontos tápanyagokat tartalmaz. Minden recept szerint főzve a tök megőrzi a karotint, a folsavat és a káliumot. A kellemes kóstolás mellett a sütőtök segít a szervezetnek megvédeni magát a cukorbetegségtől és a szívbetegségektől.
Piros narancs
Az egészséges téli zöldségek és gyümölcsök általában gazdag C-vitaminban, ami segít az immunrendszerben a légzőszervi fertőzések elleni küzdelemben. Narancsok és mandarinok egész évben fogyaszthatók, de télen a vörös narancs inkább az ünnepi színük és a szükséges szálas adag miatt.
articsóka
Félelmetesnek tűnhetnek, de az articsóka tele van ízekkel és antioxidánsokban, folsavban és K-vitaminban gazdag. Könnyebb felkészülni, mint gondolná. Az articsóka salátákhoz vagy tésztákhoz kerül, a leveseket főzzük velük. Az egyetlen dolog, hogy emlékezzen, amikor főzni őket a tűzhely, a legjobb módja annak, hogy lágyítja a articsóka van forrni egy magas serpenyőben alacsony hőtől.
vörösáfonya
A mártások és desszertek egyik legfinomabb összetevője, az áfonya az egyik legegészségesebb téli bogyó. Tehát elkapja a pillanatot, amíg friss és elérhető. A C-vitamin magas tartalma mellett az áfonya segít a HDL (nagy sűrűségű lipoproteinek) fenntartásában, növelve a "jó" koleszterin szintjét.
datolyaszilva
Az aranyos gyümölcsök, amelyek nem rosszabbak a fényességben, mint az áfonya, nem olyan népszerűek, mint azok, amik megérdemlik. Számukban több szál és fenolos vegyület van, mint az alma, az ásványi anyagok nagy tartalma és az erős antioxidáns koktél. Aki nem kedveli a nyers formájú persimmonokat, különféle desszerteket főz a burgonya.
Fejes káposzta
A káposzta az orosz és az európai konyha hagyományos növényi eredete. Különféle pörkölőkben, levesekben és salátákban használják. A káposzta erősen gyulladásgátló hatást gyakorol a szervezetre, ami nagyon hasznos a télen. A vörös káposzta még több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint a fehér káposzta, tehát ha salátákban vagy más receptekben használják, akkor ünnepi jegyet ad az edényekhez.
Levélkáposzta
Magas kalcium- és béta-karotinszintje van, amely egészséges C-vitamin adagolással és erős antioxidánsokkal segít a fertőzések elleni küzdelemben. Készítse előbb az ételeket saláták, sütés, pörkölés vagy párolt formában.
rukkolával
Ha belefáradt a brokkoli vagy a káposzta, figyeljen ezekre a zöld levelekre. Oroszországban ez a növény a mancsnyomtatással levélként hernyónak nevezik. Nagyon illatos és ízletes, az európai ínyencek nem képviselik az asztalukat e növény nélkül. Kalciumban, vasban és K vitaminnal gazdag. Jó a salátákban is, de a szakemberek azt ajánlják, hogy a leveleket kis mennyiségű olívaolajjal sütjük, így a zsírok segítik az emésztőrendszert abban, hogy jobban felszívja az összes rendelkezésre álló tápanyagot.
kumquats
Kis, igen udal - így a legkisebb citrusfélék gyümölcseiről beszélhetünk. A kumquat gazdag A-vitaminnal és káliummal, hatalmas mennyiségű rostot és C-vitamint tartalmaz. Ez az, ami a hideg évszakban van szüksége. Hozzáadhatják a saláták csípésességét, és ideális alternatívát jelentenek a narancslében bármely receptben.
kiwi
Gyermekeink kedvenc gyümölcse a C-vitamint több mint a legtöbb citrusfélét tartalmazza. De a felnőttek számára is hasznos, hiszen a kiwi hozzájárul a kiegyensúlyozott vérnyomáshoz az immunrendszer elleni küzdelemben.