Muscat színű "szent" - ez egy élénkpiros színű film, megpróbálja eltávolítani a sértetleneket. Az anyát kivonjuk a gyümölcsből, és a szín (matsis) összegyűjtjük, bambusz fedélzetre fektetjük és napfény alatt szárítjuk. Ha a szín elveszíti rugalmasságát és a lédússágot, akkor speciális eszközöket préselnek lemezek alakítására. Ezután a szőnyeget megszárítjuk, amíg törékeny lesz, és nem éri el a fényes sárga színt. Ezután egy speciális tartályba van csomagolva. A legértékesebb a magasabb osztályzatok Penang és Bandan színe.
A mogyoróhagyma - a mag-drupe muskotály illatos. Szárított egy speciális bambusz szárítón keresztül fából égető szén. A szárítási folyamat 1,5-3 hónapig tart. A dióféléket folyamatosan keverjük, amíg barnásbarna színűvé válnak. Ezután a magok héjait fából készült kalapácsokkal törik össze. A további tisztított nukleolokat mésziszerű oldatba öntjük, penész és rovarok elleni védelem céljából, majd 2-3 hetente szárítjuk.
Muskotály színe és szerecsendiója nagyon hasonló az íze és ízében. De a virág még friss illatú, gyengébb gyökérízzel. A szín ízlése kissé keserű, és az étel íze intenzívebb és édes. Figyelembe kell venni, hogy hozzá kell adni egy mérőszükségletet, legfeljebb 1 mg-ot. A dió íze nagyon függ a formájától: a kerek és a nagy dió finomabb, gazdagabb ízű, mint a hosszúkás.
A szerecsendió neve alatt különböző növények gyümölcsei elrejthetők. Például a Madagaszkár-anyát a kámfor exotikus fa gyümölcse, és a kaliforniai dió egy kellemetlen szagú fa. Ezért csak a muskotályos illat volt mindig és marad a legendás gyöngy, amely megjelent a szigetek fűszerek.
Cukrászati termelés és főzés - a fő szerepe a szerecsendió és a szerecsendió. A Ground Muscat része a fűszeres keverékeknek és péksütemények sütéséhez. A szerecsendió, a pácolt és fűszeres hering, a forró füstölt halak, a fűszeres kis halak elkészülnek, a második marhahús, borjú, bárány, sertéshús, vad és baromfi készítés készül. Gyakran fehér káposzta és karfiol, kohlrabi, sóska és spenót, zeller, hagyma, gomba és burgonya ételeket használnak. Használat gabonafélékben, lisztben és tojásos ételekben. Elengedhetetlen bizonyos típusú cookie-k, sütemények, sütemények, sütemények és pudingok gyártásában. A tésztát a keverés közben, a hőkezelés befejezése előtt az edénybe öntjük. Rántott, hasított és zúzott formában használják. A muskotályolaj a fűszeres keverék része a dohányzó csirke termékeknek és kolbásznak, édességek, szeszes italok és koktélok ízesítéséhez, szó szerint étkezés előtt, valamint forró bor, puncs, tejes ital, kakaó, kávé és tea levelek számára. A szerecsendió szerezte meg a hámozott szerecsendiót vízgőzzel, és 1 liter vajat kap 7-10 kg diófélékből. A muskotály színéről előkészítse a lényeg (matsisnoe olaj). Ez az olaj nagyon illatos, színtelen folyadék. Készítsen mártásokat, mustárt, pácolt zöldségeket. A muszkusz muskotály színnel kombinálva a "curry" és a "száraz szeszes italok" keverékét használják az ipari termelésben, és kis mennyiségben a Pepsi-Cola és a Coca-Cola komponensei közé tartoznak.
Az orvostudományban a szerecsendió az egyik legjobb fűszer, amely az élelmiszer felszívódását aktiválja, leggyakrabban a vékonybélben. Csökkentő és megnyugtató hatású, fokozza a szexuális vágyat. A mogyorót az álmatlanság, az impotencia, az összes fáradtság, az energiaellátás, a vérkeringés, az étvágy, a rossz lehelet kiküszöbölése, az epekőbetegség gyógyítása, a larvicid hatása és az ízeltlábú és a bélférgő lárvák kezelésére használják. Imitálja az ösztrogén hormont, normalizálja a menstruációt, csökkenti a fájdalmat, növeli a méhösszehúzódást. A mogyoró megerősíti a memóriát, normalizálja az agyi aktivitást és növeli az agyi vérellátást. Jóindulatú daganatokat kezel, például mastopátia. A fűtési hatás miatt az olaj az ízületi gyulladás, a reuma és az izomfájdalom szempontjából hasznos. Általában növényi olajjal (5 csepp / 10 ml olaj) kombinálva őrléshez. A rendszeres használat során a szerecsendió újjáéledő tulajdonsággal rendelkezik, és sikeresen alkalmazzák a phlebitis és az alsó végtagi vénák kezelésére. A mogyoró az éles, fanyar ízének köszönhetően a hasmenés kezelésében alkalmazható, gyermekek számára is hasznos, mint fogínygyulladás.
A szerecsendió használatakor figyelembe kell venni az óvintézkedéseket. Túladagolás esetén az anya hallucinációt okoz, melyet fejfájás, szédülés és palpitáció kísér. Még 3 - 4 dió is lehet narkotikus hatás. Ez a miriszticinnek köszönhető, amely része az illóolajnak, amelynek túlzott mennyisége görcsöket, támadásokat, esetenként halált okozhat. A szafrol, amely része az olajnak, endogén tulajdonsággal rendelkezik. Az olaj nem ajánlott a rákos betegek, a terhes nők és a szoptatás alatt. Az anya fő kritériuma az ízlés piquancy-e, ezért annál nagyobb a nyersanyag, annál erősebb. Az anyát csafirrel, azaz erős teával kell mosni, 2-3 óra múlva pedig megjelenik a hatása. Ez az, szerecsendió, amelynek hasznos tulajdonságai biztosan jól jönnek!