Nemrégiben csak a lusta ember nem hallott ilyen csodálatos gomba előnyös tulajdonságairól. Szárított, sőt nyers formában kezdtek megjelenni. De nem mindenki tudja, hogyan használja őket, melyek a shiitake gomba általánosan hasznos tulajdonságai, és hogy vannak-e ellenjavallatok a használatukhoz. Ezt az alábbiakban tárgyaljuk.
Mi a Shiitake?
Az erdei gombák közül a shiitake a leggyakoribb Japánban, Kínában és más ázsiai országokban, ahol általában a kivágott fák holtfáiban növekszik. Ma a shiitake értékes terméknek számít, és a világ számos országában, köztük Európában is megművelik. Az ízletes ételek mellett a hagyományos gombák alternatívájaként a shiitake orvosi értéket képvisel. A hagyományos japán orvostudomány történetében a II. III. Században a császár shiitake gomba ajándékként részesült az ősi japán őshonos népek közül. Ezért szokás számolni e gomba alkalmazását az orvostudományban. Azonban Shiitake ismert volt még korábban az ősi Kínában, és hívták Huang Mo.
Shiitake aktív összetevők
A japán gomba legértékesebb összetevője a poliszacharid-lemonán. Ez az anyag a teljes gomba 1/3-a, amely laboratóriumi egereknél végzett vizsgálatokban hatékonyan küzd a rák ellen. A shiitake másik hasznos tulajdonsága, hogy hatóanyagai közvetlenül támadják az immunrendszer rákos sejtjeit és szabályozzák a káros szövetek kialakulását. De a Shiitake nem csak a gyógyító tulajdonságai miatt szerezte világméretű hírnevét. Olyan anyagot tartalmaz, amely növelheti egy személy ízérzését. Egyfajta természetes "ízfokozó", melynek köszönhetően a gombát annyira szeretik a világ számos kulináris szakembere és ínyencje. A shiitake gomba egzotikus ízlése nem hagyhat senki közömbösséget, aki merészeli kipróbálni. Sokáig emlékezni fog, és kellemes lesz emlékezni.
Milyen előnyökkel jár a Shiitake gomba?
Ez a termék sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik - a shiitake gomba a különböző betegségek csodálatos gyógyulásának titkait tartalmazza. Ezért sokszor magas színvonalú jellemzőkkel és fantasztikus tulajdonságokkal rendelkezik. Valójában a shiitake segít a lényegben - közvetlenül befolyásolja az emberi immunitást. És mivel a legtöbb betegség pontosan a gyenge immunitás miatt következik be - a shiitake úgy tűnik, hogy mindet gyógyítja. Ehető formában a shiitake száraz kivonatok és tinktúrák formájában alkalmazható. Ezenkívül a lemonát - a shiitake-alapú gyógyszert - a kivonattól elkülönítve adják el a rák elleni küzdelemre specializált gyógyszerként. Minden olyan probléma, amelyben a shiitake bizonyította hatékonyságát, valamilyen módon kapcsolódik az emberi immunrendszerhez. A legtöbb vizsgálat eredményei bebizonyították, hogy ez a gomba ténylegesen erősíti az immunitást és védőbázist képez a különböző betegségek ellen. Ez kivételes értéke.
A shiitake használatának bizonyított előnyei:
Rákellenes hatás: a japán orvosok régóta használják a shiitake-t, mint az immunrendszer megerősítésére és a tumorok leküzdésére. Különösen azt találtuk, hogy a poliszacharidok stimulálják az immunsejteket interleukin termelésére és az úgynevezett "tumornekrózis-faktort" okozzák. A különböző típusú rák a letinon kezelés különböző szintjeire reagál, de még a poliszacharid kis mennyiségével is, a betegek életét akár 50% -kal is meghosszabbíthatja.
Adaptogének, helyreállító erők: A japán fiziológusok a shiitake-ot a krónikus fáradtság szindróma leküzdésére használják, ha az alacsony specifikus citotoxikus leukocitákhoz kötődik. Természetes gyilkosoknak is nevezik őket. A Shiitake gyorsan képes visszaállítani az erőt és elősegíti az egészségesebb és mélyebb alvást.
Immun stimuláns: Shiitake is ismert a jótékony hatása a megfázás elleni küzdelemben. A gomba serkenti az interferon termelését, amely antivirális hatást fejt ki. A kémiai interferonnal ellentétben, melyet betegeknek adnak injekció formájában, a shiitake könnyebben és hatékonyabban működik, anélkül, hogy mellékhatásokat okozna. Ez különösen fontos a gyermekek kezelésében, hiszen sokan allergiás reakciót mutatnak a beadott interferonnal szemben.
Mítoszok és indokolatlan állítások:
Anti-koleszterin hatás
Az állatokon végzett kísérletekben az összkoleszterinszint csökkenése elsősorban a "rossz" koleszterinszintre vezethető vissza - legfeljebb 25% -kal 7 napig. De a hatás csak akkor volt kifejezettebb, ha a zsírok nagy bevitelével és a shiitake kivonat további elfogadásával kapcsolatos étrendet megfigyelték. Tehát azt mondhatjuk, hogy ez a gomba a koleszterin arányának csökkenését a lehető legteljesebb mértékben befolyásolta. A cselekvés mechanizmusa még nem magyarázható meg.
Számos mellékhatás és ellenjavallat van a shiitake szedésének
A Shiitake-t széles körben használják a japán és a kínai konyha területén több mint 3000 éve, nagyra értékelve annak hasznos tulajdonságait. Jelenleg nem észleltek súlyos mellékhatásokat. Néhány ember gasztrointesztinális kellemetlenséget tapasztal a gombák kivétele után. De a gomba általában nehéz élelmiszer. És bármely más "gomba" is ugyanolyan hatással lehet, ha egy személynek emésztési problémái vannak. Ami az ellenjavallatokat illeti, a shiitake esetében gyakorlatilag nincs.
Gyógyszerekkel kombinálva, shiitake
Nincs tudományos bizonyíték a gyógyszerkölcsönhatásokról. Egészséges emberek számára teljesen biztonságosnak tartják a fogyasztást. Nincs bizonyíték a shiitake hatására a terhes és szoptató nők egészségére, valamint a magzat fejlődésére. Nincs bizonyíték arra sem, hogy a shiitake gyengíti más gyógyszerek hatását. Az antibiotikumokkal bármilyen gyógyszeres kezeléssel is be lehet venni.
Csak olyan egyértelműen korlátozott dózisok vannak, amelyek nem léphetők túl
Nincs megállapított napi adag. A legjobb, ha követi a shiitake tartalmú termékhez mellékelt utasításokat. Általában 6-tól 16 g-ig, naponta 1 - 3 g száraz gombát, hosszabb ideig 3-szor száraz kivonatot.