Az egészséges táplálkozás érdekében elsősorban nem szabad elfelejteni az élelmiszerbiztonság szabályait. Például a magas savasságú gyomornedv-ellenesek ellenjavallták a zöldséget (petrezselymet, korianderet) és a fokhagymát. A kapor és a fokhagyma nem kívánatos, ha gyomorégés vagy a nyelőcső hernia van. Ebben az esetben szükséges megtagadni és a bors. A fekélyek és a gyomorhurut tiltják a citrusfélék, valamint a ribizli, a szilva, a savanyú almák használatát stb.
A görögdinnye jó, mert normalizálja a széklett, de az öröm mellett ez a bogyó is gyomorégéssel és erõzõdéssel járhat. Ami a sárgadinnyét illeti, általában jól felszívódik - számos olyan élelmiszerenzimet tartalmaz, amelyek összetett összetételűek, mint a belekben találhatóak. Hasonló tulajdonságok és padlizsán. De a málna, különösen az üres gyomorban, a széklet gyulladását idézheti elő.
Általában még a legfrissebb és legfiatalabb gyümölcsök és zöldségek is nem tölthetik be az egész étrendet, mert a növényi ételekben nincs fontos elemünk - a fehérje. De a fehérje a sejtek fő építőanyaga, amely segít aktívan frissíteni. Tehát mindenképpen vegye fel a menübe, a húst és a halat.
Ráadásul csak egy termékcsoportra támaszkodva, és arra törekszünk, hogy vitaminokat biztosítsunk, az ellenkező eredményt elérhetjük - a vitaminok aránytalansága. Végül is mindent összekapcsolnak és kiszámolnak a testben, és ha egy komponens nem létezik, és a másik túlsúlyban van, akkor az egyensúly megszakad, és ahelyett, hogy jól érezne magát, a gasztrointesztinális zavart okozza.
Ez nem azt jelenti, hogy a nyári menü helyett, amely magában foglalja az uborka és a paradicsom, akkor inkább a makaróni és a sült csirke. Csak töltsd fel a menüedet megfelelően - úgy, hogy tartalmaz fehérjéket, szénhidrátokat és vitaminokat. Ne feledje: a megfelelő táplálkozással legalább 400-450 gramm zöldséget, gyümölcsöt és bogyót kell naponta fogyasztania. És akkor biztonságosan elmondhatja, hogy egészséges táplálékra váltottunk.
Köszönjük a segítséget a biomedikai problémákkal foglalkozó kutató intézet vezető munkatársainak előkészítésében, a táplálkozási és gasztroenterológiai osztály helyettesének, Boris Afonin-nak.
Julia Ratina
pravda.ru