Főtt nyelv
- Marhahús,
- majonéz,
- fokhagyma,
- só,
- babérlevél,
- bors,
- fűszerezés, zöldek.
Főzés módja:
Tongue mosni, öntsön vizet, sót, tegye a babérlevelet, forraljuk fel. Távolítsa el a felső réteget a nyelvből. Vágja a nyelvét darabokra, majonézes fokhagymával, szezonra, zöldre díszítse.
Cake "Látogatás a karácsonyfa"
tésztához:
- liszt - 550 gramm,
- granulált cukor - 460 gramm,
- Vaj - 360 g,
- kakaó - 30 g,
- tojás - 1 db,
- sütőpor -40 g.
Krém №1:
- tej - 100 ml,
- liszt - 400 gramm,
- granulált cukor - 400 gramm,
- Vaj - 60 g,
- citrom - 40 g.
Krém №2:
- vaj - 500 g,
- citrom - 100 g,
- sűrített tej - 700 g.
Szörp ételek:
- citrom - 100 g,
- konyak - 40 ml,
- dió -400 g.
Főzés módja:
A keverőben verjük meg a tojást cukorral. Vajra a vajat egy vízfürdőn, adjunk hozzá a keverékhez, homogén állapotba hozzuk. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, sütőport. Osszuk két egyenlő részre. Egy részben hozzáadja a kakaót. Helyezze a tészta mindkét részét öntőformába, és 180 ° C hőmérsékleten 1,5-20 percig süssük. Készítsen elő 1 krémt. Tejet meleg, adjunk hozzá lisztet, cukrot, citromot, keverjük és főzzük, amíg vastag. A kapott masszát lehűtjük, és a lágyított olajat homogenizáljuk. Készítsen krémszámot 2. Keverjük össze a lágyított vajat főtt sűrített tejzel. A citrommal távolítsuk el a rostot és szorítsuk meg a gyümölcslevet. Adjuk hozzá a gyümölcslevet és a rostot a keverékbe. Az elegyet sima formában keverjük. Készítsük elő a szirupot. Keverjük össze a konyakot, a citromlevet. Vágja félbe a kekszet, áztassa a szirupot. A sötét torta fel krém № 1. Fedjük le egy könnyű kéreggel. Tegye krém № 2 a fény torta. Ismételjük meg. Torta apróra vágott diófélékkel díszítve.
Cake saláta
- 1 csésze rizs,
- 300 g tengeri káposzta (kész saláta),
- 300 g koreai sárgarépát,
- 300 g aszalt szilva,
- 300 g főtt és fagyasztott kagyló.
Főzés módja:
A rizst forrni, öblíteni, morzsolódni, keverni a koreai sárgarépával, majonézzel, sóval és borssal ízesítve. Prunes a gőz, apróra vágva. Kagyló, hogy forrásban lévő vizet vágott. Keverjük össze a kagylókat szilva, majonéz szezonban. Megosztott formában fekvő rétegek. 1. réteg: 1/2 rizs sárgarépával. A második réteg: tengeri kelkáposzta, majonézes háló. 3. réteg: kagylós szilva. 4. réteg: rizs koreai sárgarépával. Tedd be a hűtőbe éjjel, és reggel díszítse, "rajz" egy portré egy tigris segítségével koreai sárgarépa, szilva és tengeri kelkáé.
Saláta sajttal
Kemény sajt (150 g) csíkokra vágva. Vágjuk le az almát 4 részre, vágjuk le a szikladarabokat és vékony szeletekre vágjuk. 1 narancssárga finomra aprítva. Keverjük össze a sajtot, almát, narancssárga, adjunk hozzá apróra vágott diót. Adja hozzá a fokhagymát, áthalad a sajtón keresztül, ízlés szerint, borsosan. Mártáshoz: keverd össze a majonézet a mustárral tetszőleges arányban (mintha jobban tetszik), adjon hozzá egy kis mézet, keverje össze. Szezon salátaöntéssel, croissant vagy nagy üveg. Top szórja frissen apróra vágott friss fűszernövényekkel.
Jelly «Assorted»
Vegyünk 3 pohár gyümölcslevet, 1 zsák zselatint, 1 grapefruit, 1 alma, több epret bogyó, több szilva, és más gyümölcsök és bogyók. Zselatin öntsön 1 csésze forralt vizet vagy 1 pohár gyümölcslevet, fél óráig hagyja, majd kis tűzön feloldja, semmiképpen sem forrni. Adjuk hozzá a lé többi részét (leggyakrabban cseresznyét, almát vagy narancsot veszünk), álljunk tűzön 3-4 percig. Készítsd el a gyümölcsöt. A grapefruit tiszta és óvatosan távolítsa el az összes filmet a lobulákból, úgyhogy maradjon még egy hús. Az Apple lehúzta, vágja ki a magot, szeletekre vágva. Mossa le a krémet, vágja félbe, távolítsa el a csontokat. Az epereket mossák és félig vagy egész bogyókra vágják. Rendezzük el a gyümölcsöket és bogyókat a formáknak megfelelően, öntsük a főzött zselét, hűtsük le, és tegyük be a hűtőbe, hogy megfagyjanak.
Cake "Love-sárgarépa"
- 5 tojást (-100 g),
- 250 g cukrot (1,5 csésze),
- 1 tk. reszelt citromhéj,
- 3 evőkanál. l. citromlé,
- 230-250 gramm földi mandula (1,5 csésze),
- 250 g reszelt sárgarépa (ez 3 közepes sárgarépa),
- 80 g lisztet (3/4 csésze)
- 2 tk. sütőpor.
Főzés módja:
Először süssük meg a sárgarépa kekszet. A legérdekesebb, hogy a sütemény a tortában teljesen érthetetlen. Titokzatos keksz kapott! A mandulát meg kell tisztítani, szárítani, sütni egy aerogrillben vagy egy serpenyőben. Grillezni egy kávédarálóban. Rántott a sárgarépa. Formázzunk át egy 25 cm-es vystelit papírt a sütéshez, olajjal zsírozza. Verjük meg a tojássárgát cukorral, adjunk hozzá fokozatosan minden hozzávalót. Végül adjunk hozzá fehérített fehérjét. Sütjük közepes meleget 35-40 percig. Hűtsük le a kekszet. Fedjük le: habverjük 1 fehérjét 200 g porított cukorral, és adjunk hozzá egy pár kanál citromlevet. A súlynak olyannak kell lennie, mint egy krém. Óvatosan alkalmazza a tortán és díszítse a "sárgarépa" a marcipán vagy masztix. Boka díszítik az apróra vágott dióféléket.
Újévi sajttorta
Az edény alapja:
- 450 g csokoládé-sütemény,
- 150 g olvasztott vaj.
Az edény töltése:
- 450 g lágy, nem savas túrót,
- 1 pohár cukrot,
- 3 nagy tojás,
- 1 csomag vaníliacukor,
- narancshéj 1,
- 450 g tejföl (20-25%).
A kombájnban összetörni a csokoládé chip cookie-kat. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, jól keverjük össze. Öntsük a keveréket sütőpapír formába öntjük, majd lehúzzuk és 2,5 cm-es élét készítsük, és tegyük a hűtőbe. A kombájn keverék alacsony sebességű túró cukorral, amíg sima. A keverés folytatásakor egy-egy tojást, vaníliint és zendeket adjon hozzá. Utoljára adjuk tejföllel. A tölteléknek homogénnek kell lennie. A legyőzni a szelídséget nem szükséges, csak jól keveredik. Öntsük a betöltést az alapba, simára. Ezt a sajttorta sütik egy gőzfürdőben. Ezért szüksége van egy űrlapra (ha leválasztható), hogy jól fóliával borítsa be, hogy a víz ne fogyjon. Tegye a sajttorta egy mély tálba. Egy serpenyőben öntsön forró vizet a forma felénél. Sütjük előmelegített, 165 ° -os sütőben 50 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a süteményt 1 órán át. Ezután óvatosan különítse el a formát a formából egy késsel, és tegye be a hűtőbe legalább 4 órán keresztül. Miután eltávolította az űrlapot, és gondosan áthelyezi a sajttorta egy edénybe. Díszítsd a sajtkenyeret gyümölcsökkel és egy nyulat egy rövid süteményből.