Valódi snack minden asztalon: pácolt gomba
A gombáknak a télre történő elkészítése így nagyon sok lesz: maguk a gombák és néhány ízű fűszer. De ennek eredményeként csodálatos snacket kapsz. ❤❤❤ A gombák egészben és gyönyörűek, mint a fotó, és ízletes illatúak és kiváló ízminőségűek.
Termékek listája főzéshez:
- kis friss csemege - 1 kg
- fokhagyma - 4-5 fog
- édes paprika - 4 borsó
- fekete bors - 4 borsó
- babérlevél - 2 db.
- szegfűszeg - 2 rügy
- só - 1,5 evőkanál.
- cukor - 1 evőkanál.
- asztali ecet - 90 g
Step-by-Step Recept:
- Mielőtt a gombát a télre pácolták volna, meg kell választania a megfelelő terméket. A gombáknak kicsinek kell lenniük, és lehetőleg azonos méretűeknek kell lenniük. A kalapnak szorosan illeszkednie kell az aljához - ez azt jelzi, hogy a gombák nagyon frissek, nem túlérettek és elég rugalmasak.
- Hajtsa be a gombákat egy szűrőanyagra és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
- Helyezzünk megfelelő serpenyőt a tűzhelyre és vizet forralunk. Merítsük 5 percig forralt vízben a sört, és adjunk hozzá 1 evőkanál. ecetet. Miután a gombát a megadott időpontra forraltuk, ürítsük ki a vizet.
- Egy külön edényben készítsd el a pácot. 1 liter vízben adjunk hozzá harang paprikát, babérlevelet, hámozott fokhagymás szegfűszeget, sót, cukrot és szegfűborsot. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és hagyja, hogy forró legyen a folyadék.
- Ezután merítsük a gombákat egy serpenyőbe, és főzzük 25 percig.
- Öntsük a maradék ecetet a marinádba, és forraljuk a gombát a sós lében további 5 percig.
- Sterilizáljuk az üvegeket a fedéllel. A kész gombákat szórjuk a kannákra, töltsünk forró marinadit és feltekerjük a fedelet.
A pácolt krumpli készen állnak. Amikor lehűlnek, tegye őket egy sötét, hűvös helyre.
Világos íz a felhős téli napon: gomba saláta
Azok számára, akik a gomba jellegzetes szeszesitalt kívánnak főzni, saláta receptet kínálunk. Az ilyen edény megőrzése után élvezheti a zöldségből készült gyönyörű táplálékot az év bármely szakában.
Termékek listája gomba saláta télen:
- champignons - 1,5 kg
- hagyma - 0,5 kg
- édes paprika - 1 kg
- sárgarépa - 0,7 kg
- őrölt őrölt pirospaprika
- napraforgóolaj - 0,5 l
- só
A főzés szakaszai:
- Mossa le a gomba alaposan folyó víz alatt.
- Hámozzuk le a borsot, a sárgarépát és a hagymát.
- Csiszolni az összes összetevőt úgy, hogy a hagymát félig gyűrűkkel, borsos nashinkovav szalmabeccsel vágja és nagy sűrű rántott sárgarépát töröl. A gombák szintén kockákat őrölnek.
- Tegyen egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön olajat az aljára, és meleg állapotában helyezze a hagymát gombákkal, majd 10 percig sütjük.
- Adjuk hozzá reszelt sárgarépához, és még 10 percig főzzük az edényt. Ezután öntsük a borsot a serpenyőbe, adjunk hozzá sót és fűszereket, fedjük le a tartályt fedéllel és pörkölt összetevökkel 30 percig, alkalmanként megkeverve.
- Ebben az időben készítse elő a dobozokat az elzáródáshoz. Mossa le és sterilizálja őket fedéllel
- Készítse elő a salátát a bankokra, tekerje fel őket, csomagolja be őket takaróba, és hagyja lehűlni.
- Vigye a konzervet a télre egy hűvös, sötét helyen.
Szájban olvadó: gombás és paradicsomos kaviár
A pácolt gomba finom alternatívája lehet gombás kaviár. Az elkészítéshez szükséges összetevők nagyon kevéssé szükségesek, főzéssel és eldugulással elég gyorsan kezelheti.
A szükséges termékek listája:
- champignons - 2 kg
- paradicsom - 0,6 kg
- hagyma - 0,4 kg
- napraforgóolaj - 100 g
- bors, só
Step-by-step recept a gomba saláta számára:
- Tegyen egy fazék vizet a tűzhelyre, hogy bekapcsolja a tüzet.
- Öblítse le a csapot a csaptelep alatt, amikor a víz felforr, vízbe merül, adjunk hozzá egy kis sót, és főzzük a gomba 20 percig.
- Kapcsolja ki a főzőlapot, engedje le a gombákat, és engedje lehűlni őket.
- Hámozzuk le a hagymát, és vágjuk apró kockákká. Öblítse le a paradicsomot, és szeletekre vagy szeletekre vágja.
- Egy mély serpenyőben öntse a növényi olajat, amikor fűtött, helyezze a hagymát, és aranyszínűvé tegye.
- Húzza át a főtt gombákat egy húsdarálóval, és tegyen egy serpenyőt a hagymával. Ezután tegye a paradicsomot, adj hozzá sót és borsot, és süssük 10-15 percig.
- Készítsen tiszta edényeket és borítót. Forró saláta terjedt el a tartályok felett és zárja le a fedelet.
- Egy mély serpenyőben felmelegítse a vizet, merítse az edényeket egy gomba salátával, engedje fel a vizet, és 45 percig sterilizálja a konzervet. 2 nap múlva ismét ismételje meg az eljárást.