- püré szenvedély gyümölcs - 1/2 csésze (töltelékhez :)
- citromlé - 5,5 sz. kanál
- cukor - 1/2 csésze
- só - 1 csipetnyi
- kukoricakeményítő - 2 Art. kanál
- nagy tojássárgája - 2 db
- vaj - 1/4 csésze
- liszt - 1/2 csésze (sütikhez :)
- sütőpor - 1/2 teáskanál
- só - 1/8 teáskanál
- vaj - 1/4 csésze
- granulált cukor - 1/3 üveg
- nagy tojás - 1 db
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- kókuszrost - 140 gramm
Töltsön be. Hűtsük át a szenvedélyes gyümölcspürét, a citromlevet, a cukrot, a sót és a keményítőt egy keskeny serpenyőbe középhőre. Lassan adjunk hozzá tojássárgáját, mártogatós bajuszokat. Főzze, folyamatosan habverő, amíg a tömeg meg nem sűrűsödik. Távolítsuk el a hőtől. Adjunk hozzá olajat, keverjük össze. Öntsük a masszát egy finom szitán egy tálba. Fedje le műanyag csomagolást és tegye be a hűtőbe 2 órán keresztül. Készíts egy cookie-t. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót egy tálba. Keverje össze az olaj és a cukrot a keverőben közepes nagy sebességgel, körülbelül 2 percig. Adja hozzá a tojást és a vaníliát. Csökkentse a sebességet és fokozatosan adjunk hozzá liszt keveréket. Adja hozzá a kókuszdiffrakciót. Osztassa a tésztát 2 részre, csomagolja be mindegyiket műanyag burkolattal és tegye be a hűtőbe 30 percig. Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Egy enyhén lisztes felületen 6 mm vastag tésztát készítsen. Használjon egy cookie vágó, vágja ki a köröket, és tegyük egy sütőlapra. Ismételje meg a teszt második részét. Tegyük a hűtőbe 15 percig. Sütjük, amíg a sütemények szélei aranyszínűek, 8-10 percig. Hagyja teljesen lehűlni. Helyezze a tölteléket egy tészta táska egy kerek hegy. Adja ki a tésztát a lapos oldalán, és fedje le a tészta felső felét. Tálalás előtt a sütit porcukorral megszórjuk.
Tételek: 36