Tudod már, mi a Sinnabon? Ez a világhírű márkája finom fahéj tekercsek egy levegő tésztát borított könnyű máz és finom sajt. A pékségek és kávéházak ezen a néven mágikus világ minden édes fog számára. Több tucat országban léteznek, sikeresen virágoznak, és igazi élvezetet nyújtanak a látogatóknak. De még azok is, akik nem nagyon támogatják a bőséges finomságokat, nem fogják tudni ellenállni a csodálatos édes zsákoknak. Sok amerikai technológus dolgozott a klasszikus recept fejlesztésén. Ennek eredményeképpen az alkotók valódi remekművet találtak fel, amelynek receptjét a legszigorúbb titokban tartották sokáig. Szerencsére ma a titok nyitottnak tekinthető: a Sinnabon zsemlék feltűnően különbözik a "nagymama" süteményektől a magas gluténtartalmú búzaliszt miatt. De hogyan lehet főzni Cinnabon Buns otthon, hogy a tészta kiderül, hogy klasszikus, és a töltelék mázzal nem különbözik az eredeti? Könnyű és egyszerű - a legjobb receptünket használva.
Klasszikus zsemle Cinnabon otthon: egy recept egy fotóval
A Sinnabon zsemle klasszikus receptje aligha hasznos legalább egy orosz hostessnek. Bevallani, sok komponens soha nem jelenik meg a konyhánkban. Például: tojáspor, kálium-szorbát stb. Sürgősen felajánljuk Önnek a legsikeresebb "klónozott" receptet, amely ugyanaz, mint az eredeti.
A Cinnabon szükséges összetevői:
A teszthez
- liszt - 650 g
- tej - 200 ml
- cukor - 100 g
- csirke tojás - 2 db
- élesztő - 11 g
- Vaj - 75 g
- só - 1 tk.
A töltéshez
- Vaj - 55 g
- fahéj - 20 g
- keményítő - 1 tk •
A mázért
- krémsajt Mascarpone - 55 g
- por alakú cukor - 100 g
- Vaj - 45 g
- vaníliacukor vagy vanillin
Lépésről-lépésre a Cinnabon főzéshez
- Az élesztőt a meleg tej és 1 evőkanál keverve keverjük össze. cukor. A szivacsot meleg helyen hagyjuk "kijönni". Eközben egy külön tálban terjedt el a lágy vaj, a maradék cukor és meleg tojás. Alaposan keverje össze a hozzávalókat.
Hozzávalók a Cinnabonhoz - Amikor az opara vastag habot borítja, öntsük bele a tojásos keverékbe. Aztán elküldjük a maradék lisztet, előre elkészített glutént.
- Sűrű, de nem ragacsos tésztát keverünk össze. Formálja a labdát, fedje le egy filmet, és hagyja a hőt 2 órán keresztül. Ebben az időszakban az élesztőtésztát kétszer kell gyúrni.
- Míg a tészta eléri a szabványt, elkészítjük a tölteléket: a barna cukrot fahéjjal keverjük, keményítőt adunk hozzá.
- Puha vaj kevert tejszínes sajttal. Adjunk hozzá cukor porot, vanillint, és hozzuk a homogén állapotba.
- Ha a tészta elég nagy, eltávolítjuk, gyengéden dagasztunk és vékony réteget forgatunk, 30x40 cm-es méretben, töltsük fel kockás vajjal (töltelékként), és nagyvonalúan osztsuk el a cukor-fahéj keveréket.
- A próba tésztából egy finom tekercset forgatva, legfeljebb öt fordulatot alkotva. Vágja fel a kapott tekercset egy szálas vagy éles késsel 12 darabra. A sütés formája olajjal van kenve, a jövőbeni Sinnabon zsemléket helyezzük el, és 5-10 percet adunk nekik.
- Sütjük 18-26 percig a sütőben, majd 180 ° C-ra melegítsük. Miután a zsemleket készenlétbe helyezzük, eltávolítjuk a sütőből, de ugyanakkor elhagyjuk a formát. Kenje meg őket krémmel, amíg hideg. A rokonokhoz és vendégekhez finomságokat kínálunk gyümölcsteával vagy kávéval.
Gyors zsemle Cinnapon with fahéj: egy recept egy fotó (egy levél élesztő teszt)
Sok cukrász szerelmesei elkerülik a hagyományos Cinnabon zsemleket, magas kalóriatartalmuk és nagy mennyiségű glutén jelenléte miatt. De mindig találsz kiutat. A klasszikus tésztát bőségesen glutén helyettesítheti egy félkész levél. A sütési folyamat felgyorsul, de az íze továbbra is finom marad.
Szükséges összetevők:
- élesztő lemez élesztő - 1 kg
- Vaj - 150 g
- granulált cukor - 200 g
- fahéj - 2 evőkanál
- mazsola - 50 g
- Philadelphia sajt 70 g
- por alakú cukor - 100 g
Lépésről lépésre
- Kezdjük el az illatos zsemle Cinnabon előkészítését az alap készítésével: a tésztát teljesen felolvasztjuk és 30x40 cm-es méretre forgatjuk.
- Melegítsük fel 100 g olajat szobahőmérsékletre, és egy réteg tésztát kenjük fel. Fahéj kevert cukorral és bőségesen megszórva az egész terület keverékével. Egyenletesen osztja el a mosott mazsolát.
- Egyenletes tekercset alkotunk. A kapott tekercs darabokra vágja, szélessége 2,5 cm, ehhez vékony vonalat vagy nagyon éles kést használjon.
- A Cinnabont zsírozott sütőlapra helyezzük, legfeljebb 22 percig 180 ° C-on sütjük. Ebben az időben készítse el a jegesedést: verte a lágy sajtot vajjal és cukorporral.
- Készenléti zsemle kijön a sütőből és nagylelkűen zsírozott sajt mázzal. Meleg vagy hűtött kezelést eszünk.
Kekszek Cinnabon csokoládéval: egy recept egy fotóval
Ma egy titkos receptet nyújtanak puha, olajos, isten által édeskés, ízléses és fahéjas aromák készítéséhez. Most mindenki képes egy ilyen csodaszakácsot készíteni otthon. De mi van azokkal, akik nem érzékelik teljesen a fahéjat? A válasz egyszerű - cserélje ki egy másik finom összetevővel. Például fekete csokoládéval!
Szükséges összetevők:
- búzaliszt - 2 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál.
- sütőpor - 3 evőkanál.
- só - 1 tk.
- puha vaj - 7 evőkanál.
- tej - 200 ml
- tojás - 1 db
- cukorbarna - 50 g
- csokoládé fekete - 300 g
- Mascarpone sajt - 200 g
- por alakú cukor - 100 g
Lépésről lépésre
- Egy mély tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. A száraz komponensekben bemutatjuk a tojást és 150 ml tejet. Keverjük össze a vastag, nem ragacsos tésztát. Egy 30 cm hosszú és 40 cm széles vékony réteget forgatunk.
- A vaj felét szobahőmérsékletre enyhítjük, a csokoládét háromszor egy nagy méretben. Tészta réteg olaj, egyenletesen megszórjuk barna cukorral és csokoládé forgácsokkal.
- Hajtsa ki a helyes tekercset, vágja 12 egyenlő részre. Kerámia vagy üveg tálat kenni a maradék olajat, mi helyezni a zsemle Cinnabon. A sütőbe 180 percig melegítjük, 20 percig.
- A keverő segítségével verjük meg a Mascarpone sajtot cukorporral és a megmaradt tejjel. Az édes sajt mossa a forró palacsintákat, és azonnal levegye őket a sütőből.
Palacsinta Cinnabon: kalória, zsír, szénhidrátok
A Cinnabon zsemle minden változata csak a feltöltés során különbözik, a tésztát szinte mindig egyenletesen főzik. A töltőanyagtól függően az ilyen sütés többé-kevésbé nagy kalóriatartalmú lehet. Klasszikus Cinnapon with fahéj - ez 127 gramm szénhidrát, 37 gramm zsír, 20 mg koleszterin, 13 g fehérje és 880 kcal!
Az amerikai táplálkozási szakértők szerint egy ilyen edényt őrülten ártalmasnak tartanak, mivel túl sok olajat és legalább 15 kockát tiszta cukrot tartalmaz adagonként. Tény, hogy egy tisztességes zsemle fahéjjal a napi kalória arányának felét töltheti, anélkül, hogy a testednek bármi hasznos lenne. Mit mondhatunk a hatalmas mennyiségű zsírról?
Szintén vélekedik arról, hogy ha valaki napi ételt fogyaszt, egy személy egy év alatt sikeresen eléri a 44 kg felesleges súlyt. Figyelembe véve a fentieket, összefoglaljuk: nem szükséges túlzásba hozni ilyen finomsággal. De kényeztesse el magával egy zsákmányt 1-2 hét alatt ... Miért ne?
Cinnabon zsemle, alma lekvárral és diófélékkel: video recept otthon
A modern lányok és a nők intenzíven aggódtak a háztartás táplálékának minőségében. A felesleges kalóriák, valamint a zsírok és az "üres" szénhidrátok nem profitálnak senkinek. Cinnabon zsemle, természetesen magas kalóriatartalmú és túlságosan telített vajjal és cukorral. De ha a recept kissé megváltozik, készíthet könnyű verziót a kedvenc kezedből.
Szükséges összetevők:
- bezdozhzhevoy lap tészta - 900 g
- alma lekvár vagy lekvár - 200 g
- sült dió - 200 g
- méz - 2 tk.
- margarin vagy olaj - 2 tk.
Lépésről lépésre
- Bezdruzhzhevoe tészta leolvasztás, ki kell alakítani a mérete egy téglalap 30x40 cm.
- A réteg felületét egy vékony réteg almával elkenik, aprított diófélékkel megszórva. A diót sütés előtti száraz serpenyőben elő lehet sütni.
- A sütés formáját margyal megkenjük, a tekercseket tekerjük, 180 ° C-on legfeljebb 20 percig elkészítjük.
- Forró sütemények sinnabon vizet folyékony mézzel és megszórjuk a fennmaradó diófélék.