- fagyasztott tészta két pizzához - ízlés szerint (30 cm átmérőjű)
- olívaolaj - 1 1/2 Art. kanál
- Só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- közepes squash - 1 db
- piros piros íj - 2 db
- káposzta - 3 csésze (kb. 1 csomag)
- fokhagyma - 2 darab
- Mozzarella sajt - 240 gramm
1. Próbálja ki a magokat és apró kockákra vágja. Vágja a vöröshagymát szeletekre. Finoman vágja a káposzta székletét. Helyezze a pizza kő a sütő alsó rackébe, és 200 fokig melegítse fel a sütőt. Ossza félbe a tésztát, és formázz egy labdát minden darabból. Tegyük félre a tésztát 10-30 percig. Tegyük a squash és a hagymát egy nagy sütő tálcába, bőségesen megszórjuk sóval és fekete borssal, öntsünk 1 evőkanál olívaolajat. Sütjük, keverjük 1 alkalommal a főzés közepén, amíg a zöldségek lágy és sötét, körülbelül 30 percig. 2. Melegítsük fel a maradék evőkanál olívaolajat a vágott fokhagymával egy nagy serpenyőben. Adjunk hozzá kelkáposztát és egy csipet sót. Frissen, állandó kevergetéssel, amíg a káposzta nem csökken, kb. 2 percig. Távolítsuk el a hőtől. Tegyük fel a tészta felét egy enyhén lisztbe vágott felületre. Keverjük ki a tésztát, és enyhén nyúzzuk az oldalra. Helyezzük a tésztát egy pergamentpapírral szegélyezett pizza kőre. A sült squash felső fele hagymával, félkáposzta káposzta és mozzarella sajt. 3. 8-10 percig sütjük, amíg a kéreg sötétedik a széleken, és a sajt nem olvad. Helyezze a pizzát a grillre, és hagyja lehűlni 5 percig tálalás előtt. Ismételje meg a maradék tésztát és töltse meg.
Tételek: 6