- sóska - 300 gramm
- spenót - 300 gramm
- marhahús - 800-1000 gramm
- gomba - 2-3 darab (szárított, friss bajnokság illik)
- sonka - 200 gramm
- zöldek - 1 Üveg (apróra vágva)
- kapor - 0,33 csésze (apróra vágva)
- liszt - 1 st. egy kanál
- vaj vagy növényi olaj - 1 Cikk. egy kanál
- hagyma - 1 db (közepes)
- tejföl - 1-2 szemüveg
- Soda - 1/4 teáskanál
- gyökerek, fűszerek - 1 ízlés szerint (a kedvenc)
1. Mossa le a marhahúsot, forralja fel a levest. Amikor a leves majdnem kész, adj hozzá sonkát, gombát, gyökereket, fűszereket, fűszernövényeket és kaprot. Forraljuk legalább 5-7 percig. 2. Hagyja át a húsleves finom szitán. 3. Sorjázás és spenót a rendezéshez, az öblítéshez, a víz elvezetéséhez. Finoman vágja le mindkét összetevőt, de ne keverje össze őket. 4. Finom levesszük a vöröshagymát és egy kanál olajban sütjük aranyat. 5. Szeleteljük egy serpenyőbe, és forraljuk fel saját gyümölcsléjében. A kapott massza dörzsölt burgonyapürével. Itt is forralt levest. Adjunk hozzá lisztet, sült hagymát és jól keverjük össze. 6. Helyezzük a spenót forró vízbe, forraljuk, amíg puha. Hajtsa rá egy szitára, és dörzsölje a serpenyőbe, amíg meg nem tört. A maradék olajat azonnal hozzákeverjük a forró tömeghez. Hagyja jól forralni, és távolítsa el a hőt. 7. A leves még mindig nagyon forró. Szórja meg a lemezeket, töltse fel nagylelkűen tejföllel. Megszórhatja a főtt apróra vágott gombákat, a finom apróra vágott sonkát és a marhahúst a levesből. A leves tökéletesen megegyezik a főtt tojással, húsgombással, pite-sal. Bon appetit!
Tételek: 3-4