- meleg víz - 1/3 Üveg (utántöltés)
- méz (vagy agave szirup) - 3 Cikk. kanál (öltözködés)
- fokhagymás mártással chili - 3 st. kanál (öltözködés)
- szójaszósz - 1 st. kanál (öltözködés)
- frissen préselt lime juice - 1/4 üveg (2 limes) dressing)
- só - 1/4 teáskanál (öltözködés)
- tofu - 360 gramm
- szójaszósz - 2 teáskanál
- vékony rizstészta csomagolása - 1 db (240 g)
- átlagos uborka - 1 darab
- piros bors - 1/2 csésze
- kis piros izzó - 1 darab
- sárgarépa - 1/3 csésze
- menta levelek - 1/4 csésze
- földimogyoró - 1/4 Üveg (gremolata)
- menta - 3 tétel. kanál (gremolata)
1. A mártás elkészítéséhez keverje össze az összes összetevőt. Tegye félre. 2. Finoman vágja az uborka, paprika és hagymát. Grind a sárgarépa és a menta levelek. A tofu nyolc egyenlő téglalapra vágott, majd hosszú háromszögekre vágta őket. Tegye a tofu egy réteg egy nagy tálba, és öntsön 6 evőkanál tölteléket. Szintén öntsük a tofu 2 teáskanál szójaszószot. Pároljuk a tofuot, amíg főzünk a többi hozzávalót. 3. Készítsünk rizstészettel az utasításoknak megfelelően - forraljuk fel a vizet, kapcsoljuk ki a tüzet és kb. 8 percig átitassuk a tésztát. Főzés után dobja ki a tésztát egy szűrőanyagra és öblítse le hideg vízzel 1 percig, amíg teljesen lehűl. Tegye félre. 4. Adjon hozzá minden zöldséget és menta leveleket a tésztához. Kezet kell rázni. 5. Adja hozzá a tankolást és keverje össze. Tegye be a hűtőbe. 6. A gremolész főzéséhez keverje össze a mogyorót apróra vágott mentával egy kis tálban. 7. Melegítsük fel az öntöttvas sütőt vagy a grilltálat közepes hőségen. Hagyja meg a serpenyőt olajjal. Süssük a tofu mindkét oldalán 3-4 percig. Töltse fel a maradék tofu ízesítést a salátában. 8. Helyezze a tésztát a zöldségekkel egy tányérra, adjunk hozzá néhány szelet tofuot, és szórjuk meg gremolata-val. Tálaljuk a salátát mészhéjjal és adjunk fokhagymás chili mártással.
Tételek: 6