Ha egy esztétiként vagy ínyencnek tartja magát, és talán csak szórakoztatja a vendégek fogadását, és minden alkalommal új konyhával meglepte őket, minden alkalommal egy felejthetetlen és egyedi hangulatot teremtve, akkor egy speciális eszköz - fondü, vagy inkább egy fondü készletet kell választania. Talán az egyik rokona már régóta álmodott megtanulni, hogyan kell elkészíteni a fondüvet? Használja a tippeket az eszköz kiválasztásához, és mindenki meglepődve mesés ételével.
Természetesen egy ilyen jól ismert edényt sütőben is lehet főzni, de ezzel a szóval azonnal eszünkbe jutunk a Halloween-ban, csak a tűzhelyen vagy egy alkalmas edényben a mikrohullámú sütőben: öntöttvas serpenyőben és serpenyőben. Talán ebben az esetben kiváló fondot készítesz, de annak felszívódási folyamata azt sugallja, hogy a csokoládé, a sajt, a vaj vagy a húsleves biztosan forró, ezért mindig bizonyos hőmérsékletet kell hagyni ... Biztosan egyet fog érteni abban, hogy a mai alkalmazkodás sokkal kényelmesebbé teheti az evés és a főzés folyamatát és még kellemesebbé, és az új design megoldásoknak köszönhetően felejthetetlen különleges légkört teremthet. Amikor kiválasztja a fondyushnitsu-t, meg kell fontolnia néhány tényezőt:
- mennyi egy személy ül egy asztalnál;
- Fondue típusú, amit állandóan fogsz tartani;
- a megjelenés és a belső tér ízlése;
- családi költségvetés.
És most beszélhetünk azokról a főbb kritériumokról, amelyekre ügyelni kell az edények kiválasztásakor.
Anyag, amelyből a fondant készült
Sokféle anyag van, amelyekből jelenleg fondue-ételeket készítenek: agyag, kerámia, öntöttvas és rozsdamentes acél. A kerámiából és agyagból készült fondiók kiválóak a sajt és a ishocolada számára. Ezeknél a termékeknél a fűtés hőmérséklete nem túl magas, így a kerámiák és agyagok legkedveltebb változatai nagyon alkalmasak az Ön számára. Érdemes megjegyezni, hogy a kerámia nem helyezhető el a tűzhelyre, mert elszakadhat. Ha tenger gyümölcseiből, halból vagy húsból készül, akkor előnyben részesítse a fémalapot. Ezenkívül univerzális - ebben is készíthet sajt- és csokoládé fondort. Azonban ez a lehetőség a legdrágább: a legjobb ételek nemesacélból készültek, de az öntöttvas termékek is jóak - mert bennük az élelmiszer lassan lehűl. Néhány szurkoló nem kedveli az öntöttvas ételeket, különösen ha halat, sajtot és egyéb fondot főzzenek. Az öntöttvas porózus szerkezetű, így megtarthatja az előző edény illatát. Ezenkívül a sajt esetében fontos, hogy nem tapadós bevonat legyen, mert a ketrecekhez ragaszkodhat. Nagyon ritka a hőálló üvegből készült fondü.
A fűtés típusa
Különböző módokon is meg lehet őrizni a szükséges hőmérsékletet az edényekben. Különböző fűtőtestek vannak - a gyertyák égőitől, amelyek viszont alkohol, elektromos és gáz. Ha csokoládé fondüre készülsz, akkor hagyd abba a gyertyát, amely mindig kis lángot tart (meg lehet találni agyag- és kerámia fájlokban). A fondü fém és öntöttvas edényeket égő segítségével melegítik. Természetesen a legbiztonságosabb és legkényelmesebb elektromos fondueshniki.Odnako ilyen fondue-t használva nem tudsz romantikus hangulatot teremteni, ami igazi "élő" tüzet adhat.
szabályzás
A termosztát egyszerűen szükséges az egységes fűtéshez, így az étel finomabb lesz, és sokkal jobban felkészül, ezért lehetőség szerint termosztátos edényeket kell választani.
A nyár térfogata
A térfogat természetesen a porok számától függ: a szabványos fondü pot 1,2-1,5 literes, és a fondáció nagy részét 6 főre olvassuk, vannak olyan példák is, amelyek 2 és 4 fős csokoládé fondü elkészítését biztosítják, valamint Exkluzív lehetőségek 8 fő részére.
A csomag tartalma
A szabványos fondue-készletekben hét-huszonkilenc darab tétel található, melyeket két-nyolc emberre terveztek. A csokoládé kis fondumai tartalmaznak néhány elemet. Így kiderül, hogy a vízforraló mellett egy teljes készletet adnak a szószokhoz, a tálakhoz a köretekhez és a villákhoz. Tehát a készlet magában foglalja a serpenyőt is, amelyben fondue-t, kis adagos csészéket készítenek, amelyben mártásokat és ugyanannyi különleges villát szolgálnak fel (ha a fondü hús, akkor több mint kétszer annyi kell), ami szükségszerűen műanyag vagy fából készült fogantyú. Ezenkívül a készletnek égőnek kell lennie, maga a vízforraló állványa, és bizonyos esetekben van egy helyettesítő karusszel is. Általában ez egy műanyag, acél vagy fából készült lemez, amelyen görcsök vannak ahhoz, hogy felvehessék edényeket fondue-del és pálcákkal. Ha van ez a lemez, akkor a fondus használata sokkal kényelmesebbé válik: amikor elforgatod, akkor nem kell eljutnia a leginkább kedvelt szószra, a szennyeződés veszélyével. Ha megnézted a legnagyobb készletet, akkor tartalmaznia kell egy késes váltót, amely több szektorra van osztva a köretekhez és a szószokhoz.A widgetek különös megjelenésűek, mindegyik fogantyú saját színnel rendelkezik, aminek köszönhetően minden vendég elveszíti a villáját a látványtól. Természetesen ez nem minden készletben történik. Egyes készletekben ugyanannyi csésze van a mártások és a villafogak számára. És persze, minél nagyobb a készlet, annál nagyobb lesz a családi költségvetésed.
tervezés
Először is, hogy hogyan látja a fondü, az az anyag, amelyből készült, és persze a tervező képzeletéből és gondolataiból fakad. Nagyon nemes és gyönyörű megjelenésű fém készlet fából vagy műanyag fogantyúval. A kerámia tervezők általában bármit is képviselhetnek, ebből az anyagból lehetőség nyílik a diverzifikált stílusok készítésére: szív alakú, sajtdarabok, csokoládé darabok formájában stb.
Kitűnő lesz az áttetsző hőálló üvegből készült ünnepi asztali fondue.
Fondue-üzemanyag
Amikor a földesúriak fonduust vásárolnak, egyáltalán nem gondolják, hogy egyedül nem fog működni. Fontos, hogy az üzemanyagot új vásárlásra fordítsák. Többféle üzemanyag van a fondüre. Gyúlékony gél látható általában egy literes palackban. Ez az üveg elegendő 10 felhasználásra, ha mindegyikük 3-5 órát tart. Van is egy paszta a tabletták, amely lehet vásárolni Vupakovke (ezek közül 3). Ha a használat után még mindig van egy paszta a tabletta, akkor ki kell dobni - nincs értelme tárolni, mert kiszárad. Ha nem tudja, mennyire szeretne fondue-t készíteni, akkor jobb tablettákat vegyen be tésztával, akkor hárman lesz elég időnk először.
Ha nincs alkoholt a házában, vagy elfelejtettél vásárolni egy speciális héliumkeveréket a fondüre, akkor használhatja a szokásos kis kerek gyertyatartalmú tablettákat, de felmelegítheti őket egy kis kerámia fondü csokoládéval. Ha ki kell oltania a tűz, akkor semmi esetre sem tudsz felrobbantani a szellemre. Ez nagyon veszélyes. De veszélyes nem az, aki fúj, hanem az ellenkezője számára. Az alkohol és a levegő nagy lángot hozhat létre, így a tűz eloltásához használjon speciális fedelet.
Hogyan válasszunk minőségi fondyushnitsu-t?
- Kényelmes konfiguráció, villák - markolókkal ellátott nyársak.
- Jó, sima edények és serpenyők károsodások, karcolások és repedések nélkül.
- Jó tapadásmentes bevonat (sajt fondornak).
- Olyan égő, amely illeszkedik a fondue fajtához, amelyet főzni fog. Termosztát jelenléte üdvözlendő.
- Gyönyörű megjelenés.