- rizs quinoa - 1 csésze
- só - ízlés szerint
- paradicsom - 4 db
- fokhagyma - 3 fog
- jalapeno - 2 db
- Cilantro - 3/4 csésze
- mész, lé - 1 db
- egy fekete bab - 1 darab (450 g)
- cseresznye paradicsom - 1 csésze
- avokádó - 1 darab
1. Közepes serpenyőben, magas hő hatására, forraljuk fel 1 csésze vizet, egy teáskanál sót és rizs quinoát. Fedjük le a morzsák serpenyőjét, csökkentjük a hőt gyengén, és 15 percig alacsony hőt készítünk. 15 perc elteltével távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja állni a fedő alatt 10 percig. Távolítsa el a paradicsomból a papírhéjat. Jalapeno megtisztítja a magokat. Öblítse le és szárítsa meg a babot papírtörölközővel. Vágjuk az avokádót kockákra. Szeleteljük a cseresznye paradicsomot. 2. Melegítse fel a grillsütőt a tetején lévő állványzattal. Süssük meg a paradicsomot és a fokhagymát, amíg a paradicsom barna, 5-8 percig. Hámozzuk le a fokhagymát. Tegye egy keverőbe egy paradicsommal, egy teáskanál sóval, jalapeno borssal és egy csésze korianderrel. Keverje hozzá a burgonyapüré konzisztenciáját. Salsa készen áll. 3. Helyezze a rizst quinoa egy nagy tálba. Keverje hozzá lime juice-t. Miután a quinoa lehűlt, és kissé melegebb, mint a szobahőmérséklet, adjunk hozzá babot, cseresznye paradicsomot, avokádót, a maradék koriandereket és a saláta paradicsomból. 4. Keverje össze és szolgálja azonnal.
Tételek: 3-4