- vaj - 5,5 csésze
- cukor - 1 3/4 csésze
- Nagy tojás - 2 db
- só - 1 teáskanál
- sűrített tej - 2/3 csésze
- vanília kivonat - 1 st. egy kanál
- vanília alátét - 1 darab (hámozott)
- liszt - 5 pohár
- cukor a kumulációhoz - - ízlés szerint
- Csokoládé paszta töltelékhez - - Ízléshez
Egy elektromos keverővel ellátott tálban keverje össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel, körülbelül 3 percig. Add hozzá tojásokat és sót, keverjük össze. Adjuk hozzá a sűrített tej, a vanília kivonat és a vanília magokat, keverjük össze. Csökkentse a sebességet és fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Keverje össze, de ne habozzon. Ossza a tésztát 4 egyenlő részre. A tésztát szorosan lezárjuk egy műanyag burkolattal, és legalább 1 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Illessze a sütőlapot sütőlapokkal vagy pergamenpapírral. A golyókat a teszt egyik részéből készítsük, minden 1 teáskanál tésztához. Roll minden golyó cukor és tedd rá egy elkészített sütőlap, körülbelül 2 cm-re egymástól. Az üveg alját kissé be kell önteni a lisztbe, és nyomja meg az egyes golyókat, hogy enyhén nyomja. Ismételje meg a fennmaradó próbát. Sütjük, amíg a cookie kissé fel nem emelkedik, 8-10 percig. Hagyja enyhén hűlni a sütőlapon, majd hagyja kihűlni teljesen a rácson. Egy spatulával kb. 1 teáskanál csokoládét töltsünk a félsõ süti lapos oldalán. Nyomja meg a cookie másik fele tetején, hogy szendvicset készítsen. Ismételje meg a folyamatot a maradék kekszekkel és töltelékkel. A cookie-t szobahőmérsékleten légmentesen záró tartályban 2-3 napig tárolhatjuk.
Tételek: 60