- Vaj - 100 gramm
- Rántott sütemények vagy durva csiszolók - 200 gramm
- Ricotta sajt - 450 gramm
- Cukor - 6 Art. kanál
- Citrom, szalonna és citromlé - 4 db
- Krém-zsíros - 150 ml
- Zselatin - 3,5 teáskanál
- Cseresznye (szirupban) - 400 gramm
1. Készítse elő a sajttorta. Ehhez meg kell ömleszteni olvasztott vajjal, vagy pergamentpapírral lefedve. A gördülőcsap segítségével apró morzsákat aprítsuk össze és keverjük össze az olvasztott vajjal. Az elegyet öntőformába keverjük, kézzel összezúzzuk, és apró oldalakat készítünk. 2. Beat krém a keverőben. Adjunk hozzájuk ricotta, cukrot és citromot. Keverjük össze alaposan egy fából készült kanállal. 3. Töltsön zselatint a citromlébe, és melegítse vízfürdőn, folyamatosan kevergetve. A zselatin teljesen feloldódik a levben. Öntsük a kész zselatint a sajt tömegébe és keverjük össze. Kevert keveréket öntsünk a formába kekszekkel, sima formában, és néhány órára a hűtőszekrénybe helyezzük. 4. Öntsük a cseresznye levest egy külön tálba, és forraljuk alacsony hőségig addig, amíg a gyümölcslevet háromszor csökkentjük. Hűtsük le a gyümölcslevet. A kész sajttorta után a konzerv cseresznyét, öntsük a szirupot.
Tételek: 4-6