- sózott tőkehal - 220 gramm
- liszt - 1 1/2 csésze
- sütőpor - 1 teáskanál
- Só - 3/4 teáskanál
- víz - 1/3/4 Üveg
- fokhagyma - 2 fog
- софрито - 1 Ст. egy kanál
1. Öblítse le a tőkehalat hideg víz alatt, hogy távolítsa el a sót. Forraljuk fel a tőkehalat egy nagy serpenyőbe 15 percig, cseréljük fel a vizet és főzzük további 15 percig. Cserélje ki a vizet a tőkehalból, és tegye félre, amíg le nem hűl. Csonthatja a tőkehalat az ujjaival. Győződjön meg arról, hogy nincs benne csont, távolítsa el a bőrt, és tegye félre. Habarcs és törmelék használatával keverje össze a fokhagymát és a szegfűszeget. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fokhagymát egy tálba. Adjunk hozzá egy kevés vizet, kevergetve homogén konzisztenciájú tésztát készítsünk. 2. Meleg serpenyőben előmelegítsük az olajat közepes hő hatására. Ragadja fel a kanálot egy kanállal és öntsön rá a sütőbe. Sütjük palacsinta, amíg aranybarna, átfordul a másik oldalra. 3. Kész palacsintát készítsen egy papírtörölközőre, és engedje le az olajat. Tálaljuk kész palacsinta meleg.
Tételek: 4