Kitűnő reggeli! Nagyon ízletes, tojásos palacsinta hússal pörkölt húsokkal! Nagyméretű és kicsi méretűek lehetnek - mindez a serpenyő átmérőjétől függ; a sertéshús pótlására csirke vagy kevert is lehet. A kész tojáshengerek nagyon, nagyon lédúsak, tökéletesek mind ünnepi, mind alkalmi munkákhoz. Ajánlom!
összetevők:- Tojás csirke 7 db.
- Sertéshústermék 500 g
- Lila bíbor 1 db.
- Sajt kemény 100 g
- Tejszín 4 evőkanál. l.
- Só 2 tk.
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Napraforgó finomított olaj 1 evőkanál. l.
- Broth csirke 350 ml
- 1. lépés Csirke tojást, darált sertést, hagymát (hagyma, fehér vagy lila), kemény sajtot, tejfölt, sót, fekete őrölt paprikát, napraforgó finomított olajat, levest vagy forró vizet igényelünk, hogy húsát töltsük be.
- 2. lépés Vegye át a nyers tojást, tegye bele egy tálba, adj hozzá sót a kés hegyén és 1 tk. tejföl. Dobja a tojást egy villával, hogy a tejföl jól fogyjon.
- 3. lépés: Az így kapott tojásos keverékből egy forró serpenyőben süsse meg a palacsintát két oldalról - óvatosan fordítsd át, hogy integritása ép maradjon! Azt javaslom, hogy sütjük a tojásos palacsintát egy nagy serpenyőben (átmérő: 28 cm).
- 4. lépés Miközben a palacsinta sült - készítse el a tojásos keveréket a 2. lépés alapelvének megfelelően. Miután egy tojásos palacsinta sült - azonnal megsütjük a következőt. Tehát mind a hét tojással végezzük - a végén 7 tojásos palacsintát kapunk.
- 5. lépés Hántolja a hámozott hagymát, finoman vágja és hozzáadja a darált sertéshúshoz. Add hozzá sót és fekete földbort is. Alaposan átitatott tárgyakat.
- 6. lépés A tojásos palacsinta egyik oldalán feküdjön ki egy darab darált húst, hosszúkás lemez formájában.
- 7. lépés Tekerjük a tekercset (a káposzta tekercsek típusától függően).
- 8. lépés Zárja le az összes palacsintát - a kapott tekercseket egy sütőedénybe öntik.
- 9. lépés Meleg húsban vagy forralt vízben adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt és egy csipet sót, keverjük össze és öntsük a tojásos tekercset, úgy, hogy valamivel több mint felét fedjük le.
- 10. lépés Helyezze a tekercseket előmelegített, 200 ° C-os sütőbe, és kb. 15 percig süsse meg a fólia alatt és 10 perc alatt (sültem a grill alatt).
- 11. lépés A hengereket átvesszük, reszelt sajtokkal megszórjuk finomra vágott sajtra, és 5 percig a már kikapcsolt sütőbe tesszük, hogy a sajt megolvadjon.
- 12. lépés A tojásos tekercseket forró állapotban húsfeltöltéssel szolgáljuk fel!