- friss koriander levelek - 2 pohár
- növényi olaj - 1/4 csésze
- chili jalapeno - 1/2 rész
- Rántott friss gyömbér - 1 teáskanál
- friss lime juice - 2 tétel. kanál
- zöldhagyma - 3 darab
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- tofu - 420 gramm (12 részre vágva)
- squash - 2 db
Ha fanyar nyársat használ, az használat előtt 30 percig áztassa vízzel. Melegítsük fel a grillet közepes hőmérsékletre. Az élelmiszer-feldolgozóban keverjük össze a korianderet, 1/4 csésze olajat, chili jalapeño-t, gyömbért, lime-gyümölcslevet és hagymát zölden, amíg simán nem lesz. Sózzuk és borsozzuk. Keverje hozzá tofu, fehér hagymát és 1 evőkanál olajat, sózzuk és borsozzuk. Tedd tofu és hagyma négy nyárs, a másik négy nyárs - tofu és squash. A forró grillet olajjal alaposan zsírozza. Fry shish kebabs squash, amíg puha, 10-15 perc, fordult időről időre. Shashlik tofuval és hagymával sütjük, amíg a hagyma gyengéd, 4-6 percig, időről időre átfordítva. Kenje meg koriander mártással és süssük 30 másodpercig. Tálaljuk a shish kebabot a maradék mártással a korianderből.
Tételek: 4