- Sertéshús - 2 kilogramm
- Hagyma - 1 kilogramm
- Só - ízlés szerint
- Piros paprika - ízlés szerint
- Pepper illatos talaj - ízlés szerint
- Ásványvíz - 0,7 liter
Sertéshús (lehetőleg zhirnenkuyu, akkor ágyék, minden egyes adagban csont) mosni, szárítani egy törülközővel, távolítsa el a filmet és az ereket, darabokra vágva. Méret - az eset önkényes, de önmagában minél kisebb a vágás, annál gyorsabban sült. De egy ilyen "kis kaliberű" shish kebab égetése is könnyebb, a juiciness pedig elveszíti - úgy döntesz magadnak. A vöröshagyományt megtisztítják, félgyűrűkké vagy gyűrűkké vágják, majd megfelelően kezeljük a kezünket, hogy lédúsak legyenek. Át lehet adni egy darab vöröshagymát egy húsdarálón keresztül, de aztán a szénbevitel előtt az egyes darabokból hagymát kell eltávolítani. Szóval csak óvatosan gyúrják az apróra vágott hagymát. Húzza a húst és hagymát rétegekbe egy serpenyőben (ez opcionális, de egyenletesen keverje össze). Adjunk hozzá sót, fűszereket. Töltsük fel a serpenyő tartalmát vízzel - ideális esetben a húst kissé fedjük le pác. Keverjük. Nyomorúság alá helyezzük (egy 3 literes tartály vízzel van ellátva, de más tartályt is be lehet állítani), és hidegben tisztítani. Legalább 3-5 órával később kivesszük a serpenyőt, keverjük össze a húst és hagymát, hagyjuk melegben. Fél óra múlva hússzel húst a nyárson, ha szükséges, alternatív darabos sertéshéjat a hagymakarikákkal. Fritőzni, vizet és ecetet itatni. Pácolt hagymával, lapos süteményekkel, friss zöldségekkel és kedvelt shish kebab mártással szolgálunk!
Tételek: 7-8