- Olívaolaj - 40 ml
- Sertésszűz - 500 gramm
- Fokhagyma - 2 db
- Parma sonka - 70 gramm
- Fekete olajbogyó - 100 gramm
1. Helyezze a fokhagymát és az olajbogyót a keverőbe. Mindent add meg, amíg homogén tömegt nem kap. 2. Vigye a sertésbordát és vágja le. A vágáshoz szükség van a végéig, és nem a végéig annak érdekében, hogy fel lehet őket használni. Húzzuk le az oldalról a nutriát is. 3. Ezután töltsük be az üreget az elkészített töltelékkel. 4. Miután a hús töltelékkel van töltve, azt sonkás csíkokkal kell bevonni. Ezt úgy kell megtenni, hogy a szalagok kissé átfedjenek egymással. 5. Helyezze a húst előmelegített sütőbe. Sütjük 40 percig és 180 fokos hőmérsékleten. Sütés után a húsnak meleg sütőben kb. 10 percig állni kell. 6. Helyezze a húst egy tálba, és kb. 1,5-2 centiméter vastag szeletekre vágja, és tálalja az asztalra.
Tételek: 4