- Lavash örmény - 1 db
- Fehér bab - 150 gramm
- Só tengeri - 0,5 teáskanál
- Olívaolaj - 80 ml
- Szezám - 50 gramm
- Fokhagyma - 2 szelet
- Hagyma - 1 db
- Citrom - 0,5 db
1. Mindenekelőtt áztassa az órát hat-nyolc bab hideg vízzel. Miután a vizet leeresztették, és öntsön tiszta vizet. Tegyük tűzre, és kb. Másfél óráig főzünk. 2. Tisztítsa meg a hagymát és vágja fél gyűrűsre. A növényi olajban lévő serpenyőben könnyedén átadjuk, nem változtathatjuk meg a színt, de egyszerűen átláthatóvá válik. 3. Adjuk hozzá a hagymát a főtt babhoz és keverővel, mindent darálunk. 4. Egy kávédarálóban vagy egy keverőben csiszolja a szezámot porrá, és adjon hozzá a bab keverékhez. Itt adjuk hozzá az olívaolajat és továbbra is őrölni. A paszta, műanyag és vastag konzisztenciát kapunk. 5. A só fokhagymát jól dörzsöljük egy habarcsba. Jobb tengeri sót használni. A pate hozzá a zúzott fokhagymát és citromlevet, alaposan keverjük össze. Sót próbálunk. Elkészítettük egy öntőformába, vagy elosztottuk a lavashon, és tekercseléssel tekertük. 6. A pate kenyér vagy pita kenyér formájában szolgálja fel.
Tételek: 6-7