- Bab - 1 kilogramm
- Pomiory - 3 kilogramm
- Fekete bors (borsó) - 1 teáskanál
- Illatos paprika - 1 teáskanál
- Leprovy levél - 3-4 db
- Chili paprika (opcionális) - 1/2 darab
- Só - 1 st. egy kanál
- Cukor - 2 Cikkek. kanál
Annak érdekében, hogy a klasszikus recept szerint a téli paradicsomban főzzük a babot, először át kell áztatni a babot az éjszakára. Aztán előkészíteni a babot a dobozok a következőket kell tenni: 1. Forraljuk a babot az éjszakára, főzzük, amíg főtt sós vízben. 2. Távolítsa el a paradicsom bőrét. Ehhez csavarja be forró vízzel vagy pár percig, tartsa forró vízben. Ezután lapozzon a húsdarálóhoz. 3. Paradicsomban adjunk hozzá fűszereket, cukrot, sót. Keverjük és forraljuk. Kb. 30 percig főznek. 4. Egy serpenyőben főtt paradicsommal, adjunk hozzá a babot, keverjük össze és főzzük együtt egy újabb 10 percig. 5. Miközben a paradicsomot és a babot főzzük, készítsük elő a dobozokat, sterilizáljuk őket. Helyezzük el a sört a dobozokra, fordítsuk fel, majd egy éjjelen át egy takaróért fordítsuk az üvegeket, és fedjük le a tetejét egy másikra. Paradicsom bab készen áll a télre! Bon appetit! :) 4,5 literet kell kapnia. Hűvös, sötét helyen tárolja.
Tételek: 18