Spagetti ricottával Az étel sikerének kulcsa lédús paradicsom, érett a nyári nap alatt. Természetesen egész évben egy összetevő áll rendelkezésre, de mi lehet gyönyörű és aromás, mint a nyári zöldségek? Egyébként a paradicsommal és a ricottaval készített ízesítésére szolgáló spagettit jobb az "al dente" forralása. Ez a kifejezés azt jelenti, hogy a paszta készen áll, de nem emészthető. Ebben az esetben a spagetti íze szilárd, de nem merev. Bizonyos esetekben a csomagolás azt jelzi, hogy mennyire szükséges a tészta főzni az "al dente" állapotba. De könnyebb meghatározni ezt: 2-3 percet kell várni a készenlét becsült idejétől. És természetesen vegye a spagettit, amely szilárd búza fajtákból készül.
összetevők:- Spagetti 500 g
- Só 1 tk.
- Paradicsom 500 g
- Ricotta sajt 200g
- Hagyma 2 db.
- Fokhagyma 2 gerezd
- Olívaolaj 20 ml
- Fűszeres bors 1 db.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Só 0,25 tsp.
- 1. lépés Egy ilyen paszta vegye be: spagetti, ricotta sajt, friss és kemény paradicsom, hagyma, fokhagyma, olívaolaj, só, bors.
- 2. lépés Vágja a hagymát közepes kockákra.
- 3. lépés: vágjunk meg egy fokhagymát, rudacskával, rácsozzunk 1 szegfűszeget egy kis rántásra, vagy finoman vágjunk egy késsel.
- 4. lépés Dobja a paradicsomot forró vízzel, húzza le és chop nagy.
- 5. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, és hagyjunk hagymát, fokhagymát aprítottunk és chili paprikát. Süssük, amíg a hagyma tiszta. Ha nem kedveled a fűszeres ételeket, akkor azonnal megteheti a borsot, miután a hagyma kész.
- 6. lépés Szeletes paradicsom hozzáadása. Stew fedél nélkül 10 perc alatt alacsony hőfokon.
- 7. lépés Add hozzá a ricotta a serpenyőbe, a második fokhagymát. Só, bors és keverjük össze. Tartsa 3 percig és távolítsa el.
- 8. lépés Nagy mennyiségű vizet öntsünk a serpenyőbe, azonnal sót és forraljuk az "al dente" spagettit.
- 9. Legyen a spagetti paradicsomos szószsal és ricottaval, és tálalja az asztalra.