- nagy, édesburgonyával áttört villa - 4 db
- Sózatlan vaj, lágyítva - 1/4 csésze
- zsíros krém - 2 cikk. kanál
- alma mártással, lehetőleg házi készítésű - 1/2 csésze
- Rántott friss gyömbér - 2 teáskanál
- só - 1 teáskanál
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
- alma, hántolt és aprított - 2 db
- cukor - 3 termék. kanál
Melegítsük elő a sütőt 190 fokosra. Rendezzük el a burgonyát egy sütőlapra Süsse meg készen, 1 óra 10 perc - 1 óra 20 perc. Vegye ki a sütőből és engedje lehűlni. Vágj minden burgonyát hosszában. Húzzuk le és rázzuk össze egy tálban elektromos keverővel. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat és tejszínt, keverjük közepes sebességgel, amíg sima. Keverjük össze almamártással és gyömbérrel, sózzuk és borsozzuk. Tegye a burgonya keveréket egy hőálló edénybe. Kb. 10 percig sütjük. Eközben az almát egy cukorral egy tálba keverjük össze. Olvad a fennmaradó 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az alma keveréket és főzzük, kevergetve, amíg az almák karamell árnyékot nem kapnak, kb. 10 percig. Kész burgonya tömeg, hogy vegye ki a sütőből, tegye az almákat tetejére és szolgálni.
Tételek: 6