- sózatlan vaj - 3/4 csésze (plusz olaj a penészhez)
- mogyoró - 1/3 Üveg
- liszt - 1 1/2 csésze
- cukor - 1/2 csésze
- világos vagy sötétbarna cukor - 1/3 csésze
- 1/2 teáskanál őrölt fahéjat
- só - 1/2 teáskanál
- szilva - 450 gramm (töltelék)
- liszt - 1 Cikk. kanál (töltés)
- cukor - 1/4 csésze (és 2 evőkanálnyi) töltelék)
- nagy tojás - 1 db (töltelék)
- tojássárgája - 1 darab (töltelék)
- sűrű krém - 1/3 Üveg (töltelék)
- tej - 1/4 Üveg (töltelék)
- só - 1/4 teáskanál (töltelék)
- őrölt fahéj - 1/4 teáskanál (töltelék)
- Rántott szerecsendió - ízlés szerint (töltelék)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg a körte alakját olajjal, félretéve. Helyezze a mogyorót egy sütőbe. Sütjük, amíg az aroma megjelenik, 10-15 percig, majd hűtsük le és húzzuk le. Helyezze az anyákat az élelmiszer-feldolgozóba és szeletelje. 2. Helyezzük a diót egy tálba, és adjunk hozzá a lisztet, cukrot, barna cukrot, fahéjat és sót, keverjük össze. Hajtsa le a vajat. Adjuk hozzá a vajat és keverjük össze a keverőt kis sebességgel, kb. 2-3 percig, amíg a keverék összeomlik. 3. Készítsünk 3 csésze tésztát az elkészített formában, nyomjuk fel a felületet, és az élek szélét 3,5 cm-rel emeljük fel. A maradék tésztát (körülbelül 1 1/2 csésze) félretesszük. Sütjük a tésztát 15-20 percig. Hűtsük le. 4. Vegye le a szilvákat félbe, és távolítsa el a csontokat. Vágjuk a szilvát 4 (ha kicsi) vagy 8 (ha nagy) szeletekre. 5. Tegye fel a hűtött tésztát. Egy közepes tálban csavarja be a lisztet, cukrot, tojást, tojássárgáját, tejszínt, tejjel, fahéjjal, sóval és néhány csipetnyi friss szerecsendióval. Öntsük a kapott szilva tömegét, szórjuk meg a maradék tésztából. 6. Sütjük a sütőben, amíg aranybarna, 45-50 percig. Hagyja lehűlni legalább 25 percig a vágás előtt. Meleg, szobahőmérsékleten vagy teljesen lehűtött.
Tételek: 8