Csövek fűszeres kenyérsütésben
4 adag esetében:
4 filé csirkemell, 2 gerezd fokhagyma, 1 csipet reszelt szerecsendió, 2 tojás, 1 teáskanál. paradicsompüré kanál, 70 g tört mandula, 1 asztal, egy kanál kenyérsütés, 50 g sajt, 2 evőkanál olívaolaj, só.
előállítás:
1. Hozzon fokhagymát a sajtón keresztül. Csirkefilé dörzsölje a fokhagymát, megszórja sóval és szerecsendióval, majd fél óráig hagyja. 2. A tojás paradicsompürével verte. Készítsünk kenyérrel mandulával, kekszekkel és reszelt sajttal rántva. 3. A filé rántott, majd tojásba tele paradicsompürével, majd ismét zsemlemorzsában. 15-20 percig süsse meg az olívaolajat. Elkészítési idő: 90 perc, egy adagban 780 kcal Proteinek - 47 g, zsírok - 63 g, szénhidrátok - 7 g.
Filé paradicsommal
4 adag esetében:
1 kg paradicsomot, 1 fokhagymát, 5 asztalt, kanál olívaolajat, 3 csirkemell filét, 100 gramm sajtot, 1 hagymát, 1 teáskanál. kanál szárított oregano, 3 táblázat. csésze tejföl, 1/2 petrezselyem és kapros.
előállítás:
1. Vágja fel a filmet a szálakon, szezonban és süsse le az olívaolaj fele.
2. Vegye le a paradicsomot forró vízzel, vegye le a kutikulát, vágja a húst szeletekre. A fokhagymát aprítsuk és keverjük össze a paradicsommal. Helyezze a tömeget a formába, adj hozzá sót, borsot és szórja meg a maradék olívaolajat. Sütjük a grill alatt 10 percig. 3. Rántsa fel a sajtot egy nagy résszel, vágja le a hagymát és a gyógynövényeket. Sajt és hagyma kevert oregánnal és tejföllel. 4. Sült csirke filé paradicsommal, lapos réteggel a sajt tömegének eloszlatásához, az alakot a grill alá kell helyezni 8-10 percig. Megszórjuk a gyógynövényekkel. Előkészítés ideje: 20 perc egy adagban 580 kcal Proteinek - 41 g, zsírok -17 g, szénhidrátok 8 g.
Hepatikus Julien
Egy étteremben ez az étel grillezésnek is nevezhető.
2 adag esetében:
250 gramm csirkemáj, 2 közepes izzó, 2 evőkanál vaj, 100 g majonéz, 2 evőkanál reszelt sajt, só, bors.
előállítás:
1. Vágjuk a hagymát kockákra, vágjuk apróra a májat. Egy serpenyőben oldja fel a vajat és először pasztőrözze, amíg a hagyma tiszta, majd hozzáadja a májat, és barnára süssön. Töltsük szét és rakjuk ki apró adagolt formákban. Megszórjuk reszelt sajttal, öntsük a majonézet és helyezzük előmelegített 200 fokos sütőbe. Sütjük, amíg a felszínre aranyszínű kéreg nem keletkezik (kb. 10 perc). 2. Távolítsa el az elkészített edényt a sütőből, és azonnal forró előételként vagy második szárnyaként forralt burgonyát használjon. Elkészítési idő: 20 perc egy adagban 738 kcal Proteinek-35 g, zsírok-62 g, szénhidrátok -11 g.
Sült csirke mézes pácban
4 adag esetében:
600 g filé csirkemellet, 2 db vörös, zöld és sárga paprika, 2 evőkanál méz, ketchup és szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 3 asztal, kanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors.
előállítás:
1. Tegye a fokhagymát egy sajtón keresztül, keverje össze a mézzel, ketchupral és szójaszószsal. A kapott marinádolaj csirkemell. 2. Vágja fel a borsos hüvelyeket a felére, vegye le a magot magokkal, vágja a húst csíkokra. A vöröshagymát vöröshagymára vágjuk. 3. Grillezni a filét olívaolajban (mindkét oldalán 3 percig). Átvágás vágódeszkára és csíkokra vágva. Ugyanabban a serpenyőben sütjük hagymát borssal (6 perc). Adjuk hozzá a filét és a maradék marinadét és a szezont ízlés szerint. Elkészítési idő: 20 perc egy adagban 568 kcal Protein-47 g, zsírok-32 g, szénhidrát-23 g.
Csirke töltelékkel
Szőlőlevélből készült csomagolásban sütjük.
8 adag esetében:
1 csirke, 300 g szőlő nélkül, 300 g olajbogyó, 100 g füge, 200 g szőlőlevél, 100 g diós mag, 1 citrom, só, 3 evőkanál tejfölt, 100 g hagymát, 2 evőkanál vajat.
előállítás:
1. Hűtsük fel a csirkét sóval. Vágjon figurákat a negyedekre. A mogyorószeletek, a fügék, a szőlő és az olajbogyók keverékével. Add hozzá a csirkét a kapott keverékhez, fedjük le több réteg szőlőlevél és csomagolja pamut szálat. Ezután csirke zsír tejfölt, helyezzük a sütőbe, és 30-40 percig 200 ° C-on sütjük. 2. Húzza meg a hagymát forró vízzel és tisztítsa meg hideg víz alatt. Izzók lisztbe forralják és vajat sütnek (10 perc). 3. Távolítsa el a szőlőlevest a csirkéből és tálaljuk hagymával. Elkészítési idő: 40 perc egy adagban 435 kcal Fehérje-25 g, zsírok-12 g, szénhidrátok 21 g.