- Növényi olaj - 70 ml
- Squash - 2 db
- Fokhagyma - 2 fogak
- Bazsalikom - 1 csipke
- Liszt - 4 Cikksz. kanál
- Ecet - 1 teáskanál
- egy csomó petrezselyem - 1 darab
- Só és bors - - ízlés szerint
- csomó Dill - 1 db
1. Először cukkini készíteni kell: mossa le őket, és hagyja, hogy a víz leereszkedjen, vágja le a hegyeket, vágja félbe, és szeletelje fel minden fele, nyelv formájában. A nyelveket tálba, borssal és sóval helyezzük. Öt percig elintézzük őket. 2. A lisztben minden egyes szeletet bepakolunk. Lisztet használhat: rozs, kukorica, búza. 3. A növényi olajban sütjük a cukkini palántákat mindkét oldalon, amíg az aranyszín megjelenik. A cukkini kevésbé felszívja a növényi olajat, ezért egy kis sütőbe kell önteni. Különben nagyon olajosak lesznek. 4. Készítse elő a mártást: mossa meg a petrezselymet és a kaprét, a vizet le kell üríteni, majd meg kell őrölni, egy kis sózást és gyengéden ujjú ujjakat kell adni. Hozzáadunk növényi olajat, fokhagymát, szárított bazsalikomot, almaecetet, és keverjük össze mindent. 5. Tegye a sütőtök cukkini szeleteket a szalvétára. Miután az extra olaj felszívta a szalvétát, a cukkiniet egy edénybe helyezzük, amely virágszirmokat képez. Piala mártással az asztal közepére helyezve.
Tételek: 4