Finom finom csirkemáj Csirkemáj, hagymával sült, közepesen sűrű, illatos és étvágygerjesztő. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a máj a fűszerekkel a lisztre esik, a darabok gyönyörű kéreget kapnak, a hagymát karamellizálták és kevés édességet adnak, és a megfelelő fűszerek ezt az egyszerű edényt nagyon ízletes ízűvé teszik. Az ebben a receptben szereplő igazság az egyik hátránya - amikor a magas hőtől nem fedő nélküli sütés történik, a máj szó szerint "hajt" az oldalakon.
összetevők:- Csirkemáj 500g
- Fehér hagyma 2 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 6 tbsp. l.
- Búzaliszt 3 evőkanál. l.
- A hops-suneli keveréke 1 tk.
- Só 2 csipet
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez szüksége lesz: csirkemáj, hagyma, liszt, hops-suneli, só és növényi olaj.
- 2. lépés Vágja a hagymát félgyűrűsre.
- 3. lépés Mossa ki a májat, fehér fóliáktól elkülönítve és apróra vágva.
- 4. lépés Keverje össze 3 evőkanál. l. lisztet és 1 tk. komló-suneli.
- 5. lépés: A májdarabokat liszt és ízesítők keverékével összerázzuk, és hozzáadjuk egy száraz lemezhez, ahonnan gyorsan elindíthatjuk a darabokat egyenként a forró olajba.
- 6. lépés: A napraforgóolajat magas hő hatására melegítsük fel, és helyezzük a májdarabokat egy sorba. Legyen óvatos, és ne felejtse el, hogy a máj magas hőn sütés közben megszakadhat és felrobbanhat, ha van védelme a fröccsenőktől a serpenyőig - itt az ideje használni.
- 7. lépés 4 perc múlva fordítsa el a májdarabokat.
- 8. lépés Add hozzá a hagymát, és folytassa a sütés magas hőségben, alkalmanként megkeverve.
- 9. lépés 4 perc elteltével, amikor a hagyma puha, sózzuk meg a májat, lefedjük és csökkentjük a hőt.
- 10. lépés Folytassuk a sütést további 6-7 percig, alkalmanként megkeverve. Tálaljuk kedvenc melléktáljával.