Burgonya "Anna" vagy burgonya torta A francia konyhai szakemberek a krumpli elkészítését igazi művészetvé alakították, és egyszerű, de csodálatos recepteket találtak fel. "Anna" egy rendes burgonya, de a franciák annyira komolyak, hogy még egy speciális serpenyővel is felhozták a főzéshez. A sült burgonyához a legmagasabb keményítőtartalmú fajták a legalkalmasabbak, mivel jobban felszívják a gyümölcslevet. Ez az edény tolerál mindenféle variációt. Alapvetően felhasználva számos lehetőséget próbált meg. A hagymák hozzáadásával készültek, apróra vágva, sajtos, sonkával és gombával ... Ez az étel könnyedén helyet biztosít a kulináris fantázia számára. Általában nem ajánlom földi fűszerek felvásárlását - nem hagynak ízeket. Hagyja, hogy a fahéj rágcsálnivalókban legyen, és a szerecsendió a táplálékban! Ha úgy dönt, hogy megszórja az edényt az őrölt borssal, ne használjon fekete - csúnya fekete pontokat hagy - fehér. És ha kerámia öntőformát használ, ne tegye forró sütőbe. Éles hőmérsékleti leesés esetén felrobbanhat. Előmelegítem a sütőt 100 ° C-ra, tedd a szerszámot, majd vigyem a sütőt a kívánt hőmérsékletre.
összetevők:- Burgonya 850 g
- Vaj 100 g
- Nutmeg meggy szerecsendió 2 db.
- Só 2 csipet
- 1. lépés Főzéshez szükségünk van burgonyára, sóra, szerecsendióra, vajra. A fűszerek bármelyiket tetszésbe hozhatják.
- 2. lépés Tisztítsa meg a burgonyát.
- 3. lépés Vékony körökbe vágja. A vékonyabb, annál inkább pályázik a végeredmény. Rácsos mandolint használok, ami minimálisra van beállítva.
- 4. lépés Chop a burgonya sóval és frissen őrölt szerecsendió - jól keverjük össze.
- 5. lépés Helyezze a burgonyát a sütőedénybe, felülről egyenletesen osztja el a vágott olajat és a fedelet pergamen vagy fedél segítségével. Ne fedje fóliával - ragaszkodik hozzá.
- 6. lépés Helyezzen egy előmelegített sütőt 200-210 ° C-ra 40-45 percig, amikor a burgonya lágy lesz, eltávolíthatja a pergamenet és bekapcsolhatja a grillet, hogy aranyszínű kéreg legyen.