- Rizsliszt - 30 gramm
- Hagyma - 1 db
- Növényi olaj - 40 ml
- Só - 1/4 teáskanál
- Marhahús - 500 gramm
1. A húst elválasztják a vénáktól és a csontoktól, és darabokra vágják körülbelül 5 cm-t. Nagy hőségen és kis mennyiségű zsírban sütjük, amíg barna kéreg megjelenik. Szükséges figyelni a hússzeletekre, amelyek nem szorosan egymás mellett fekszenek, úgyhogy nem párolják, hanem sültek. 2. Miután a húst sütjük, egy mély serpenyőbe kell helyezni, lehetőleg a falak vastagok, vagy egy serpenyőben és egy kis sóban. 3. Finoman vágja le a nagy hagymát, tegye a hús tetejére, és szórja meg rizsliszttel. Adjunk hozzá néhány pohár forró vizet, és nagyon alacsony hővel pörköltük, a fedelet kb. Másfél órán keresztül keverjük. Ahhoz, hogy a főzés végén mártást kapjon, hozzá kell adnia a vizet. 4. Főzés után a húsnak illatosnak és lágynak kell lennie. Nagyon jól kombinálva minden körettel, különösen rizs.
Tételek: 4