Sterlet leves

Az első dolog az, hogy alaposan öblítsük le és fésülje el a halat. Távolítsa el a bordákat és mindent nem Összetevők: utasítás

Az első dolog az, hogy alaposan öblítsük le és fésülje el a halat. Távolítsa el az alátéteket, és mindez felesleges. Nagy darabokra vágtunk. Tegye a halat egy nagy serpenyőbe, és öntsön vizet. A víz teljesen lefedi a halat. Adjunk hozzá sót és borsot, majd tegyük fel a tűzre és főzzük, amíg készen áll a halászatra. A főzés során ne felejtsd el véglegesen eltávolítani a keletkező habot. Amikor a hal kész - kihúzzuk a levestől, és a húslevest kiszűrjük. A levesnek tökéletesen tisztának kell lennie. Tehát a kész hal már pihent, a leves készen áll. Most zöldségekkel foglalkozunk - vágott leves szelet burgonyával, hagymával és sárgarépával. Hagymát és sárgarépát néhány percig sütjük a növényi olajban - egészen aranyhagymáig. A levesben szitálunk, sült hagymát és sárgarépát, valamint burgonyát dobunk. Solim, ismét bors. Főzzük, amíg a burgonya kész. Míg a burgonyát főzzük - halat veszünk vagy pontosabban - filézett darabokat veszünk ki. 3-5 perccel a burgonya készítése előtt a hal levesébe, valamint finoman apróra vágott zöldbe dobjuk. Hagyja, hogy a levest 10 percen át a fedél alá süssük - és tálaljuk az asztalra. Bon appetit.

Tételek: 8-10