- Capelin - 600 gramm
- Bow - 1 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Paradicsompüré - 200 gramm
- Só, bors, fűszerek - - ízlés szerint
Alaposan folyó víz alatt alaposan mossuk le a kapelint, és felengedjük a feleslegeseket. Az olajos serpenyőben az apróra vágott vöröshagymát az átlátszó részre fűzzük, a sárgarépát egy közepes résszel rácsatjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot, majd egy kicsit kitesszük a középső tüzet. A halat egy másik serpenyőbe tesszük. Solim, megszórjuk halfűszerekkel. Töltsük meg paradicsompürét és pároljuk egy kis tűzön anélkül, hogy megfordulnánk, amíg a hal készen áll (10-15 perc). Kapelinnal díszítjük. Bon appetit!
Tételek: 4-5