Csokoládé mousse

1. Ossza meg a tojássárgáját és a fehérjéket. Vidd a sárgáját a cukorral vastag tömegben. 2. Rast Összetevők:

• tojássárgája - 4 db
• cukor - 3/4 csésze
• sötét csokoládé - ​​170 gramm
• kávé - 4 tétel. kanál
• Vaj - 170 gramm
• tojásfehérje - 4 db
• só - - ízlés szerint

utasítás

1. Ossza meg a tojássárgáját és a fehérjéket. Vidd a sárgáját a cukorral vastag tömegben. 2. Olvad a csokoládét egy tálba, keverje össze a kávét. Helyezze a tálat forró vízre a keverés megkönnyítése érdekében. Fokozatosan adj hozzá a vajat. Ismételje meg a rázkódásokat, hogy sima krémet kapjon. 3. Keverje össze a csokoládé krémét cukor és tojássárgája keverékével. 4. Csípje a tojásfehérjét sóval. Adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot, és néhány percig tovább verjük. 5. A tojásfehérje körülbelül 1/3-át keverje a csokoládékeverékbe. Keverjük jól, majd adjuk hozzá a fennmaradó fehérjéket. Tálalás: Küldje el a habot a hűtőszekrénybe legalább 2 órán keresztül. Desszert tejszínhabbal vagy pudingval.

Tételek: 1