Egy kert narancssárga ruhába öltözött? A válasz egyértelmű mindenkinek - ez egy sárgarépa. A korai gyermekkor óta ez a termék ismerős számunkra. Nem érdemes beszélni a sárgarépa étkezési előnyeiről. Ma fiatal friss sárgarépa pürét készítünk. Hogyan válasszunk egy jó sárgarépát? Vegyél csak kemény gyökeret foltok és repedések nélkül, amelyek a merev középen beszélnek. A gomba élénk narancssárga színű - a karotin tartalmának mutatója. A tanácsom (nem emlékszem, hogy ki tanított nekem) az, hogy a sárgarépát tompa orrokkal válasszák meg - mindig édesebb, mint az éles orrú. A karotin a legelőnyösebb a növényi zsírok jelenlétében. Ügyeljen arra, hogy olívaolajjal főzze. Remélem, élvezni fogja ezt az ételeket, és örömmel fogjátok készíteni. A sárgarépa püré gyermekek és felnőttek számára készülhet. Minden attól függ, hogy milyen fűszerezést fogsz használni. Ha lehetséges, készítse el ezt az edényt egy dupla kazánban - minden vitamin a tiéd lesz!
összetevők:- Sárgarépa 500 g
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Zira kömény 4 g
- Cayenne bors 2 g
- Kurkuma 2 g
- Só tengeri 2 g
- Citromlé 40 ml
- Olívaolaj 100 ml
- Cilantró friss 20 g
- 1. lépés A burgonyapüré elkészítéséhez friss sárgarépát, fokhagymát, olívaolajat, friss citromlevet, sót, pár csiperc és fűszerezést igényelünk: zira, cayenne paprika, kurkuma.
- 2. lépés Hámozza le a sárgarépát, mossa le és vágja szeleteket. Osztassa a fokhagymát szeletekre.
- 3. lépés Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és mártjuk a sárgarépát fokhagymával. Főzzük végig.
- 4. lépés Ziru zúzni egy habarcsban. A fűszereket könnyedén fel lehet tenni egy serpenyőbe, hogy megnyissák az illatukat.
- 5. lépés Mossa le a zeller zöldet, száraz és apróra vágott.
- 6. lépés A fokhagymát, a vajat fűszerekkel és citromlével forraljuk fel egy turmixgépben. Ha szükséges, add hozzá a koriander zöldeket a korianderhez. Tálaljuk sárgarépa lehet díszíteni főtt hús vagy hal.