- narancs - 3 db
- citrom - 1 darab (lé)
- borecet - 2 db. kanál
- só - 1/2 teáskanál
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
- szalonna - 3 szelet
- édeskömény izzó - 1 darab
- gomba cremini - 16 db
- piros izzó - 1 darab
- spenót - 180 gramm
Kést használva a zöldségek tisztításához két narancsot húzzon le. Ossza szeletekre, vegye le a fehér héjat, tegye bele egy tálba. A maradék narancsból levő gyümölcslevet egy külön kis tálba vagy mérőpohárba préseljük. Beat egy citromlével, ecettel és sóval. Szezon borssal, félretéve. Egy kis serpenyőben sütjük a szalonnát közepes lángon mindkét oldalán ropogósra és barnára, mindegyik oldalon kb. 4 percig. Tegye le a papírtörlőt, engedje le és lehűl. Finoman aprítva. Egy nagy tálban keverje össze az édesköményt, gombát, hagymát és spenótot. Adjon hozzá narancssárga szeleteket és gyümölcslevet, keverje össze. Ossza el a salátát a lemezek között, szalonnával megszórja és szolgálja.
Tételek: 4