- Fehér gomba - 300 gramm
- Saláta levelei - - ízlés szerint (Alkalmas szinte bármilyen saláta és a kívánt mennyiségben)
- Mogyoró - 50 gramm
- Növényi olaj - 3 Cikk. kanál (két kanál a tankoláshoz, egy a gombák sütéséhez)
- Citromlé - 1 db
- Honey - 1 teáskanál
- Balzsamecetes - 1 st. egy kanál
- Só - - ízlés szerint
- Frissen őrölt bors - - ízlés szerint
Tisztítsa meg a fehér gombákat, húzza le a talajt és a gallyakat, vágja le a kemény és sérült részeket, néhány alkalommal öblítse le és szárítsa meg egy törölközőt. Vágott vékony szeletekre vagy táblákra - ahogy tetszik. Mossuk meg a saláta leveleit, eldobjuk egy szűrőn, majd megszárítjuk. Melegítsük fel a serpenyőt olaj nélkül és enyhén süsd le a mogyorót, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával, hogy ne égessünk. Töltsd fel az üzemanyagtöltést: mézzöld olajjal (lehet olajbogyó, de földimogyoró - ez csak egy bomba!), Citromlé, só és bors. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a földimogyorót pörkölték, kis mennyiségű olajban sütjük a gombákat, amíg vörösek maradnak. Enyhén hűvös. Egy nagy lapos tányéron, hogy felszórja a saláta leveleket, rakja le a meleg gombákat és szórja meg a dióval. Top ruhában.
Tételek: 3-4