Saláta porcini gombával

Fehér gomba, hogy rendbe hozza, lehúzza a talajt és a gallyakat, vágja le a kemény és sérült részeket Összetevők: utasítás

Tisztítsa meg a fehér gombákat, húzza le a talajt és a gallyakat, vágja le a kemény és sérült részeket, néhány alkalommal öblítse le és szárítsa meg egy törölközőt. Vágott vékony szeletekre vagy táblákra - ahogy tetszik. Mossuk meg a saláta leveleit, eldobjuk egy szűrőn, majd megszárítjuk. Melegítsük fel a serpenyőt olaj nélkül és enyhén süsd le a mogyorót, folyamatosan kevergetve egy fából készült spatulával, hogy ne égessünk. Töltsd fel az üzemanyagtöltést: mézzöld olajjal (lehet olajbogyó, de földimogyoró - ez csak egy bomba!), Citromlé, só és bors. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a földimogyorót pörkölték, kis mennyiségű olajban sütjük a gombákat, amíg vörösek maradnak. Enyhén hűvös. Egy nagy lapos tányéron, hogy felszórja a saláta leveleket, rakja le a meleg gombákat és szórja meg a dióval. Top ruhában.

Tételek: 3-4