- Liszt - 900 gramm
- Élesztő - 28 gramm (vízben oldódik 1: 1 arányban)
- Víz - 450 gramm
- Só - 10 gramm
- Cukor - 10 gramm
- Olívaolaj - 85 gramm
- Sajt Mozzarella Bufalo - 1 db (ízlés szerint)
- Friss paradicsom - 1 darab (ízlés szerint)
- Bazsalikom - 1 db (ízlés szerint)
Készítsük a tésztát a lisztből és a vízből, adjuk hozzá a feloldott élesztőt és kezdjük a dagasztást. Gyúrjuk, amíg a tészta sima és rugalmas szerkezetű. Ezután apró gömbökre bontsuk, hagyjuk pihentetni, majd a tészta felemelkedése után 6 sima köröket bontunk ki. A tésztát frissen frissítsük, paradicsommal dörzsölve, sóval, borssal és bazsalikommal keverjük össze. Rántjuk mozzarellát és enyhén megszórjuk olajjal. Díszítsük bazsalikommal. Az előmelegített sütőbe, amelynek hőmérséklete 220 ° C. Amint a pizza élei aranyosak és ropogósodnak, távolítsák el a sütőből. Bon appetit.
Tételek: 3