SZÉPSÉG, SOFA, KÁVÉ ÉS SZÉPSÉG
Elkészítés : 50 perc.
Nehézség : kezdőknek
Vegetáriánusok számára
A gótoknak
1 adagban : 590 kcal, 21 g fehérje, 32 g zsír, 48 g szénhidrát
4 adag esetében :
• 800 g paradicsom
• 1 hagyma
• 50 g szárított paradicsomot olajban
• 60 gramm vaj
• 200 g rizs
• 125 ml fehérbor
• 1 liter növényi húsleves
• 100 gramm reszelt sajt
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
• granulált cukor
• 125 g mozzarella sajt
• 1 csokor bazsalikom
1. Vágjuk át a paradicsomot keresztben, 3-5 másodpercig forraljuk fel, forró vízben, öblítsük le egy szemcséket, vagy egy zajos, hűvös vizet és héjat kapjunk. Finoman vágja le a húst.
2. Hámozza le a hagymát. Szárított paradicsomot és a hagymát apróra vágjuk, megsütjük 20 gramm vajban. Add hozzá rizst és enyhén barna. Öntsük a bort, és főzzünk egy kis kevergetést.
3. Fokozatosan öntsük a levest. Keverjük, hagyjuk a rizst megduzzadni 25 percig. 40 gramm vajjal együtt rizselt sajtot adjon hozzá. Sózzuk sóval, borssal és cukorral.
4. Vágja a mozzarélt apró kockákká. Paradicsom, bazsalikom és mozzarella keverék rizszel. Kívánt esetben díszítse a bazsalikust.